Kaj boste skuhali danes?
Zelena solata z vinaigretsko omako z olivami
Vinaigretska omaka izboljša in popestri solato.
Zelena solata z vinaigretsko omako z olivami
Vinaigretska omaka izboljša in popestri solato.
Sestavine
- 1 glava poljubne zelene solate
- 10 črnih oliv kalamata
- 5 žlic rdečega vinskega kisa
- 2 žlički dijonske gorčice
- 8 žlic oljčnega olja
- 1 manjša šalotka
- 2 žlički nasekljanega svežega timijana
- groba sol
- sveže zmleti poper
- parmezan za posip
- olive za okras
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 1 glava poljubne zelene solate
- 10 črnih oliv kalamata
- 5 žlic rdečega vinskega kisa
- 2 žlički dijonske gorčice
- 8 žlic oljčnega olja
- 1 manjša šalotka
- 2 žlički nasekljanega svežega timijana
- groba sol
- sveže zmleti poper
- parmezan za posip
- olive za okras
Postopek
1
Solato očistimo, liste natrgamo, operemo in osušimo. Olive osušimo, razkoščičimo in narežemo. Šalotko olupimo in drobno nasekljamo. V mešalniku sesekljamo olive s kisom in gorčico. Postopoma dodajamo oljčno olje, da dobimo fino emulzijo. Preložimo jo v manjšo skledo in vanjo vmešamo šalotko in timijan. Solimo in popramo.
2
Solato prelijemo z vinaigretsko omako in nežno premešamo. Razdelimo na krožnike in potresemo z sveže nastrganim parmezanom in na rezinice narezanimi olivami.
Nasvet
Vinaigretsko omako z olivami lahko hranimo v hladilniku en teden. Lahko jo postrežemo tudi ob pečenem piščancu ali lososu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni češnjevi paradižniki
15 min
Enostavno
Zapečene testenine s klobaso, žajbljem in bučo
1 h 40 min
Enostavno
Pečen brie s figami in orehi
Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi
30 min
Enostavno
