Svinjina s sladko-kislo čebulno omako
Svinjina s sladko-kislo omako ni nikoli zgrešena.
Svinjina s sladko-kislo čebulno omako
Svinjina s sladko-kislo omako ni nikoli zgrešena.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 250 g mešanice riža basmati
- in divjega riža
- 600 g svinjskega fileja
- 2 žlici grobo mletega črnega popra (sveže mletega)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika rdeča čebula
- 1,5 dl jabolčnega kisa
- 0,75 dl javorovega sirupa
- sol
- poper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja za posip
Odslej ne bomo rabutali le fig, ampak tudi listje
Rabutali? To pa že ne. Prej sposodili (za nedoločen čas). Vonju fig se enostavno ne moremo upreti … S temi recepti pa bomo v poletni aromi uživali še dlje.
Okus, ki ga ne pozabiš: ‘nduja, najmočnejša začimba v obliki klobase
Lahko jo vzljubiš, a težko izgovoriš: 'nduja si je izborila svoje mesto poleg pršuta, pikantne salame in sopressate kot ena najboljših italijanskih mesnin.
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Sestavine
- 250 g mešanice riža basmati
- in divjega riža
- 600 g svinjskega fileja
- 2 žlici grobo mletega črnega popra (sveže mletega)
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 velika rdeča čebula
- 1,5 dl jabolčnega kisa
- 0,75 dl javorovega sirupa
- sol
- poper
- 2 žlici sesekljanega peteršilja za posip
Postopek
1
Riževo mešanico skuhamo po navodilih z embalaže. Kuhan riž odcedimo, vrnemo v kozico in pokrijemo, da ostane topel.
2
Medtem olupimo čebulo, jo razpolovimo in narežemo na lističe. Svinjski file narežemo na rezine, debele 3 do 4 cm. Potresemo jih z zdrobljenim poprom in malo soli. V veliki ponvi segrejemo žlico olja in meso popečemo na obeh straneh, da se lepo obarva, nato ga vzamemo iz ponve.
3
V ponev dodamo preostalo olje in na njem pražimo čebulo 5 minut, dolijemo kis in kuhamo minuto, da se malo pokuha. Dodamo še javorjev sirup in v omako vrnemo meso. Kuhamo še 5 minut, da se meso skuha. Svinjino v sladko-kisli omaki postrežemo z rižem in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Podobni recepti
