Sestavine

250 g mešanice riža basmati
in divjega riža
600 g svinjskega fileja
2 žlici grobo mletega črnega popra (sveže mletega)
2 žlici oljčnega olja
1 velika rdeča čebula
1,5 dl jabolčnega kisa
0,75 dl javorovega sirupa
sol
poper
2 žlici sesekljanega peteršilja za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Od odra do kuhinje: Anina Trobec razkriva svojo specialiteto

Generator praznuje 10 let, pevka Anina Trobec pa razkriva še drugo strast – kuhanje. Njena specialiteta je polnjeni piščanec.

Čokoladni užitek

Tri preverjene čokoladne sladice, ob katerih boste ostali brez besed

Receptov za čokoladne slaščice ni nikoli preveč, še sploh, kadar nas vodijo do čokoladnih užitkov, ki navdušijo z globino okusa.

Kiš

Slana pita, ki jo morate pripraviti za naslednji piknik

Kiš je vsestranska slana pita iz krhkega testa s kremnim nadevom, ki je odlična izbira za piknike in druga druženja. Dodatna prednost je, da ga lahko pripravimo vnaprej.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g mešanice riža basmati
in divjega riža
600 g svinjskega fileja
2 žlici grobo mletega črnega popra (sveže mletega)
2 žlici oljčnega olja
1 velika rdeča čebula
1,5 dl jabolčnega kisa
0,75 dl javorovega sirupa
sol
poper
2 žlici sesekljanega peteršilja za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Riževo mešanico skuhamo po navodilih z embalaže. Kuhan riž odcedimo, vrnemo v kozico in pokrijemo, da ostane topel.

Medtem olupimo čebulo, jo razpolovimo in narežemo na lističe. Svinjski file narežemo na rezine, debele 3 do 4 cm. Potresemo jih z zdrobljenim poprom in malo soli. V veliki ponvi segrejemo žlico olja in meso popečemo na obeh straneh, da se lepo obarva, nato ga vzamemo iz ponve.

V ponev dodamo preostalo olje in na njem pražimo čebulo 5 minut, dolijemo kis in kuhamo minuto, da se malo pokuha. Dodamo še javorjev sirup in v omako vrnemo meso. Kuhamo še 5 minut, da se meso skuha. Svinjino v sladko-kisli omaki postrežemo z rižem in potresemo s sesekljanim peteršiljem.