Name: Široki rezanci z bobom in panceto
Total time: 30 min
Yield: za 2–3 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Zaskrbljujoči podatki: Slovenija med najslabšimi v Evropi

Tarot napoved od srede do srede: Zvezda prinaša upanje

To je račun, ki ga Katja Kokot izstavlja za podporo Janševi vladi

Katič: V SD smo se morali večkrat ugrizniti v jezik (PODKAST)

Tekmec neznanka, osredotočenost le nase

Podjetnica danes ni več prepuščena sama sebi

Lahka in puhasta pomaka, ki je obnorela svet

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

lets eat more broad beansin seasonPappardelle broad bean carbonara

Sestavine

85 g pancete
100 g izluščenega boba brez kožic (400 g v strokih)
2 rumenjaka
2 žlici sladke smetane
200 g širokih rezancev
50 g naribanega parmezana

Preberite tudi

Kulinarika

Čobanac ni golaž: v čem je razlika?

Čobanac je ena najbolj prepoznavnih jedi vzhodne Hrvaške. Spoznajte njegove posebnosti in skrivnosti priprave v kotličku.

Kulinarika

Če imate doma še kaj češenj, jih prihranite za to popolno sladico

Eden najlepših načinov, kako sezonske češnje postaviti v središče pozornosti, je čokoladna pavlova, ki bo zvezda vaše vrtne zabave.

Kulinarika

Brez grama moke: slana pita, ki navduši z okusom in enostavno pripravo

Ko se je treba izogniti pripravi testa za pito, postanemo na moč izvirni. Tokrat smo odkrili recept za slastno slano pito iz ovsenih kosmičev.

Manjša

Večja

Sestavine

85 g pancete
100 g izluščenega boba brez kožic (400 g v strokih)
2 rumenjaka
2 žlici sladke smetane
200 g širokih rezancev
50 g naribanega parmezana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki posodi zavremo osoljeno vodo in skuhamo testenine po navodilih proizvajalca. Medtem segrejemo ponev in približno 8 minut pražimo panceto, da se hrustljavo zapeče. Nato priložimo bob in ga zmešamo z maščobo v ponvi. V manjši skledi zmešamo oba rumenjaka s smetano in začinimo z veliko črnega popra.

Kuhane testenine odcedimo (malo vode prihranimo) in zmešamo s panceto in bobom v ponvi. Dodamo mešanico rumenjakov in smetane ter premešamo, da se vse dobro razporedi. Po potrebi dodamo malo vode, ki smo jo prihranili. Vmešamo še polovico parmezana, tako da se omaka prime na testenine, nato jih posujemo še s preostalim parmezanom.