Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Kulinarika

Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami

Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.

Kulinarika

Ta okus nas bo navduševal v letu 2026

Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.

Manjša

Večja

Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in nasekljamo, gobe očistimo in narežemo na rezine. Šunko narežemo na kockice. V ponvi segrejemo olje in na srednji temperaturi 5 minut pražimo čebulo, nato dodamo šunko in gobe. Pražimo še nadaljnje 3 minute in nato dodamo paradižnik ter dobro premešamo. Jed dušimo počasi v odprti kozici približno 8 minut in jo vsakih nekaj minut premešamo. Vmešamo smetano, solimo, popramo in odstavimo.

Medtem v slani vodi skuhamo testenine al dente. Odcedimo jih in dodamo v pripravljeno omako. Vse skupaj dobro premešamo, počakamo kakšno minuto, da se okusi prepojijo, še enkrat premešamo, potresemo z drobnjakom in postrežemo.