Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ideje za brezmesne, a beljakovinsko bogate jedilnike

Beljakovine so v zadnjih letih v trendu, a premisleku o tem, koliko jih pojedo, se morajo posvetiti predvsem tisti, ki izbirajo pretežno rastlinske vire.

Kulinarika

Preprost trik, s katerim bo pire še bolj polnega okusa

Če uporabljate le mleko, zamujate razvajanje s polnim okusom. Če uporabljate hladno mleko, pa bi vam tako ali tako morali prepovedati delati pire, menijo nekateri.

Kulinarika

Razbijamo mite: kako pravilno pripraviti hrenovke

Hrenovk se drži slab sloves, a pogosto neupravičeno. Preverili smo, iz česa so, kako prepoznati bolj kakovostne in kako jih pripraviti, da bodo najboljše.

Manjša

Večja

Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in nasekljamo, gobe očistimo in narežemo na rezine. Šunko narežemo na kockice. V ponvi segrejemo olje in na srednji temperaturi 5 minut pražimo čebulo, nato dodamo šunko in gobe. Pražimo še nadaljnje 3 minute in nato dodamo paradižnik ter dobro premešamo. Jed dušimo počasi v odprti kozici približno 8 minut in jo vsakih nekaj minut premešamo. Vmešamo smetano, solimo, popramo in odstavimo.

Medtem v slani vodi skuhamo testenine al dente. Odcedimo jih in dodamo v pripravljeno omako. Vse skupaj dobro premešamo, počakamo kakšno minuto, da se okusi prepojijo, še enkrat premešamo, potresemo z drobnjakom in postrežemo.