Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ta preprosta sladica iz velikonočnih ostankov vas bo navdušila

Velikonočni prazniki pustijo za sabo obilje sladkih dobrot. Iz njih lahko že v nekaj minutah nastanejo krasne nove slaščice, ki so tako prilagodljive, da navdušijo vse.

Skoraj kot original

Zakaj mora biti torta sacher suha (in kako jo narediti popolno)

Sacher torta je namenoma suha, zato mora biti intenzivno čokoladna. Odkrijte zgodbo slavne dunajske sladice, trike za popoln rezultat in kako prepoznati "das Original".

Trik velikega mojstra

Ta dodatek bo poskrbel, da umešana jajca ne bodo suha in brezvezna

Recept za popolna umešana jajca je povsem preprost, trik pa se skriva v eni ključni sestavini – tako jih pripravi priznani kuharski mojster Gordon Ramsay.

Manjša

Večja

Sestavine

4 žlice oljčnega olja
250 g kuhane šunke
1 velika bela čebula
200 g šampinjonov
2 pločevinki (po 400 g) vloženih češnjevih paradižnikov
1 dl smetane za kuhanje
400 g širokih rezancev
3 žlice narezanega drobnjaka
sol
poper
parmezan za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in nasekljamo, gobe očistimo in narežemo na rezine. Šunko narežemo na kockice. V ponvi segrejemo olje in na srednji temperaturi 5 minut pražimo čebulo, nato dodamo šunko in gobe. Pražimo še nadaljnje 3 minute in nato dodamo paradižnik ter dobro premešamo. Jed dušimo počasi v odprti kozici približno 8 minut in jo vsakih nekaj minut premešamo. Vmešamo smetano, solimo, popramo in odstavimo.

Medtem v slani vodi skuhamo testenine al dente. Odcedimo jih in dodamo v pripravljeno omako. Vse skupaj dobro premešamo, počakamo kakšno minuto, da se okusi prepojijo, še enkrat premešamo, potresemo z drobnjakom in postrežemo.