Kaj boste skuhali danes?
Marinirani goveji steaki
Marinirani goveji steaki
Čas priprave
20 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 goveja steaka od flama* po 250 g
- 1 žlica sončničnega olja
- ½ limone za natiranje mesa pred peko
- 1 zmečkana vejica rožmarina
marinada
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici oljčnega olja
- 2–3 stroki česna
- za palec velik kos nastrganega ingverja
- sok ½ limone
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 žlica medu
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Ta način peke je še vedno med najbolj priljubljenimi
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Sestavine
- 2 goveja steaka od flama* po 250 g
- 1 žlica sončničnega olja
- ½ limone za natiranje mesa pred peko
- 1 zmečkana vejica rožmarina
marinada
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici oljčnega olja
- 2–3 stroki česna
- za palec velik kos nastrganega ingverja
- sok ½ limone
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1 žlica medu
Postopek
1
V skledici zmešamo vse sestavine za marinado. Steaka položimo v plitvo skledo in ju prelijemo z marinado, ki naj ju povsem prekrije. Pokrijemo, postavimo v hladilnik in pustimo, da se marinira čez noč.
2
Z mesa obrišemo marinado in ga natremo s kančkom sončničnega olja. Rebrasto ponev močno segrejemo, meso natremo s celo limonino polovico in skupaj z vejico rožmarina pečemo po vsaki strani 3 do 4 minute, da je znotraj še rožnato (medium-rare), oziroma 1 minuto dlje, če želimo, da je bolj pečeno. Pustimo, da počiva 5 minut, nato ga prečno na vlakna narežemo na tanke rezine.
Flam
Steak, izrezan iz spodnjega, mehkejšega dela flama, je zelo okusen, vendar nekoliko trši kos mesa. Seveda ga je treba očistiti vseh membran in loja. Ustrezno ga je treba marinirati in hitro speči.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pita z grozdjem in vaniljevo kremo
1 h 15 min
Enostavno
Pečeni krompirjevi cmoki s slanino
Če želimo popestriti krompirjeve cmoke, jim dodamo slanino.
Enostavno
Medena krema z okusom lovora in pomaranče
1 h 15 min
Enostavno