Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
3 korenčki
4 stebla zelene
2 bučki
4 stroki česna
250 g mlete govedine
1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
400 g širokih rezancev
200 g zamrznjenega ali svežega graha
šopek peteršilja
sol in poper

Preberite tudi

Uživajte dlje

Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi

Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.

Kulinarika

Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje

Bogat čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.

Žar osnove

Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel

Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
2 čebuli
3 korenčki
4 stebla zelene
2 bučki
4 stroki česna
250 g mlete govedine
1 zvrhana žlica paradižnikove mezge
1 pločevinka (400 g) paradižnikove polpe
400 g širokih rezancev
200 g zamrznjenega ali svežega graha
šopek peteršilja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebuli, korenčke, zeleno in česen drobno sesekljamo, bučki narežemo na kockice. V globoki ponvi za cvrenje segrejemo olje in nanj stresemo zelenjavo. Pražimo jo kakih 10 minut oziroma dokler se ne zmehča, če se začne prijemati ponve, pa prilijemo malce vode. Nato zvišamo temperaturo in v ponev stresemo mleto meso. Pražimo še nekaj minut in medtem s hrbtom žlice pritiskamo meso, da razdrobimo grudice. Vmešamo paradižnikovo mezgo, paradižnikovo polpo in za polno pločevinko vode. Omaka naj rahlo vre 15 minut, da se zgosti. Tedaj jo solimo in popramo.

Medtem skuhamo testenine po navodilih na ovitku. Peteršilj grobo nasekljamo.

V omako stresemo grah in kuhamo 2 minuti oziroma dokler se ne zmehča. Dodamo peteršilj, omako pomešamo s testeninami in postrežemo.