Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski
Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Dober tek za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Že njegova značilna obročasta oblika poskrbi, da je tudi povsem preprost kolač videti privlačno, zato pogosto ne potrebuje drugega okrasja kot malo sladkorja v prahu ali preliva. Sredinska odprtina pa ni zgolj za lepši videz – omogoča, da toplota doseže testo tudi z notranje strani, zato se lahko večja količina testa speče bolj enakomerno.
Takšni kolači so priročni tudi zato, ker jih lahko pripravimo vnaprej, lepo se režejo in zlahka postanejo sladica za več ljudi. Pomembno je le, da model pred peko res temeljito namastimo, še posebno, če ima veliko utorov in okrasnih detajlov. Prav ti namreč po obračanju ustvarijo značilno obliko, zaradi katere je kolač videti skoraj praznično, čeprav je njegova priprava lahko povsem preprosta.
Borovničev kolač s kokosom
Če imate radi nekoliko bolj sveže in sadne kolače, je odlična izbira kombinacija borovnic in kokosa. Testo je pripravljeno z oljem in sojinim mlekom, vanj pa gredo kokosova moka ter sveže ali zamrznjene borovnice, zato lahko sladico pripravimo tudi zunaj sezone. Borovnice pred dodajanjem rahlo pomokamo, kar pomaga, da se med peko ne zberejo vse na dnu. Ohlajen kolač potrebuje le še sladkor v prahu in nekaj borovnic za piko na i.
Medeni kolač z makom
Med in mak sta kombinacija za vse, ki imajo raje nekoliko bolj aromatične, polne okuse. V tem kolaču se med poveže z maslenim testom in drobnimi makovimi semeni, posebno noto pa mu na koncu doda jagodni obliv. Rožnat preliv lepo poudari reliefno obliko kolača in iz sicer preproste sladice naredi nekaj, kar lahko brez težav postavimo tudi na praznično mizo. Dodatna prednost je, da lahko kolač v dobro zaprti posodi na hladnem hranimo več dni.
Marmorni kolač s čokolado in mandlji
Klasični marmorni kolač lahko hitro nadgradimo. V tej različici so v svetlem testu mleti mandlji in koščki temne čokolade, drugi del testa pa obarvamo s kakavom. Obe masi nato izmenično nalagamo v model in z nekaj potezami ustvarimo značilen marmorni vzorec. Rezultat je kolač, ki je zanimiv že na pogled, zaradi čokolade in mandljev pa tudi nekoliko bogatejši od klasične različice. Za konec ga lahko preprosto posujemo s sladkorjem v prahu – za vse drugo že poskrbita oblika pekača in pisan prerez.
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
