Name: Fritata s pehtranom, gobami in klobaso
Total time: 20 min
Yield: za 2 osebi

Kaj boste skuhali danes?

Termovka tudi po pranju smrdi? Pomembno je še sušenje

Ali smo postali ujetniki dnevnih nizov v aplikacijah?

So na Fursu res čakali teden dni, da so zaprli ilegalno tovarno cigaret?

Vojko Volk: Štirje jezdeci apokalipse in politični terorizem

Dončić z epskim košem s sredine igrišča, tekmeci niso mogli verjeti očem

Oddih brez otrok in obveznosti? To slovensko mestece vas bo navdušilo

Preventiva ni ključna le pri zdravju dojk, temveč tudi zob

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
200 g rjavih šampinjonov
1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
1 strok česna
100 g divjih ali tankih špargljev
3 velika jajca
2 žlici kisle smetane
1 žlica polnozrnate gorčice
1 žlica nasekljanega pehtrana
sol in poper

mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)

Preberite tudi

· Novice

Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah

Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.

Kulinarika

Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov

Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.

· Kulinarika

Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik

Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
200 g rjavih šampinjonov
1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
1 strok česna
100 g divjih ali tankih špargljev
3 velika jajca
2 žlici kisle smetane
1 žlica polnozrnate gorčice
1 žlica nasekljanega pehtrana
sol in poper

mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V srednje veliki oplasteni ponvi segrejemo olje, dodamo šampinjone, narezane na rezine, in jih na visoki temperaturi pražimo 3 minute. Klobasno meso iztisnemo iz ovoja. Oblikujemo majhne kepice, jih dodamo v ponev in pražimo še 5 do 7 minut, da se rjavo obarvajo in prepečejo. Dodamo česen, ki smo ga pretisnili skozi stiskalnik, in šparglje ter pražimo še 1 minuto.

V vrču z metlico zmešamo jajca, kislo smetano, gorčico in pehtran. Dobro solimo in popramo, nato mešanico vlijemo v ponev. Pečemo 3 do 4 minute, nato pokrijemo s pokrovko za 1 do 2 minuti ali toliko časa, da fritata po vrhu komaj zakrkne, a je na sredini še malce majava. Po želji jo postrežemo s solato.