Kaj boste skuhali danes?
Fritata s pehtranom, gobami in klobaso
Fritata s pehtranom, gobami in klobaso
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g rjavih šampinjonov
- 1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
- 1 strok česna
- 100 g divjih ali tankih špargljev
- 3 velika jajca
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol in poper
- mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)
Če so bezgove jagode pri vas že zrele, je čas za ta recept
Sezona bezgovih jagod je kratka, zato ljubitelji v teh dneh budno spremljamo grmičevje na obronkih gozda. So še zelene ali se že bleščijo v globokih vijoličnih odtenkih?
Najboljši haše: preprosto pravilo, ki ga poznajo dobri kuharji
Italijani so bolonjski ragu pospremili z vrsto strogih pravil za pripravo, ki jim sledijo le redki navdušenci, mi pa smo zbrali le nekaj osnovnih napotkov za boljši haše.
Najlažji domači sladoled za vse, ki imajo radi cheesecake
Priprava domačega sladoleda je lahko presenetljivo preprosta. Ta kremast sladoled pripravimo brez strojčka, potrebovali pa bomo le nekaj sestavin.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g rjavih šampinjonov
- 1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
- 1 strok česna
- 100 g divjih ali tankih špargljev
- 3 velika jajca
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol in poper
- mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)
Postopek
1
V srednje veliki oplasteni ponvi segrejemo olje, dodamo šampinjone, narezane na rezine, in jih na visoki temperaturi pražimo 3 minute. Klobasno meso iztisnemo iz ovoja. Oblikujemo majhne kepice, jih dodamo v ponev in pražimo še 5 do 7 minut, da se rjavo obarvajo in prepečejo. Dodamo česen, ki smo ga pretisnili skozi stiskalnik, in šparglje ter pražimo še 1 minuto.
2
V vrču z metlico zmešamo jajca, kislo smetano, gorčico in pehtran. Dobro solimo in popramo, nato mešanico vlijemo v ponev. Pečemo 3 do 4 minute, nato pokrijemo s pokrovko za 1 do 2 minuti ali toliko časa, da fritata po vrhu komaj zakrkne, a je na sredini še malce majava. Po želji jo postrežemo s solato.
Priljubljeni recepti
Pogača z mocarelo, baziliko in pinjolami
V obedovanju na prostem je nekaj čarobnega, naj bo v bližnjem parku ali ko se odpravimo na izlet na morje.
Enostavno
Kruh naan
25 min
Enostavno
Porova juha s krompirjem
Por imamo radi v celi vrsti jedi, a ta okusna zelenjava najbolj do izraza pride prav v odlični juhi.
45 min
Enostavno