Kaj boste skuhali danes?
Fritata s pehtranom, gobami in klobaso
Fritata s pehtranom, gobami in klobaso
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g rjavih šampinjonov
- 1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
- 1 strok česna
- 100 g divjih ali tankih špargljev
- 3 velika jajca
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol in poper
- mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)
Ocvrti krompir postaja kralj ulične prehrane tudi pri nas
Se vam kdaj zahoče hrustljavo ocvrtega krompirja z nežno sredico in različnimi sočnimi dodatki, ki vam ga v škrniclju postrežejo na ulici? V Ljubljani je velik hit!
Za kilogram kave skoraj dve uri dela: koliko nas stane jutranja navada?
Kava marsikoga prebudi, njena cena pa še bolj. Ob mednarodnem dnevu kave podatki Statističnega urada Republike Slovenije razkrivajo, koliko dražji je postal priljubljeni napitek.
Šest okusnih školjk Jadranskega morja, ki jih morate poskusiti (z recepti)
Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g rjavih šampinjonov
- 1 par svežih svinjskih klobas, na primer pečenic
- 1 strok česna
- 100 g divjih ali tankih špargljev
- 3 velika jajca
- 2 žlici kisle smetane
- 1 žlica polnozrnate gorčice
- 1 žlica nasekljanega pehtrana
- sol in poper
- mešanica solate in rukole za prilogo (po želji)
Postopek
1
V srednje veliki oplasteni ponvi segrejemo olje, dodamo šampinjone, narezane na rezine, in jih na visoki temperaturi pražimo 3 minute. Klobasno meso iztisnemo iz ovoja. Oblikujemo majhne kepice, jih dodamo v ponev in pražimo še 5 do 7 minut, da se rjavo obarvajo in prepečejo. Dodamo česen, ki smo ga pretisnili skozi stiskalnik, in šparglje ter pražimo še 1 minuto.
2
V vrču z metlico zmešamo jajca, kislo smetano, gorčico in pehtran. Dobro solimo in popramo, nato mešanico vlijemo v ponev. Pečemo 3 do 4 minute, nato pokrijemo s pokrovko za 1 do 2 minuti ali toliko časa, da fritata po vrhu komaj zakrkne, a je na sredini še malce majava. Po želji jo postrežemo s solato.
Priljubljeni recepti
Jetrni riž v goveji juhi
Namesto rezancev lahko govejo juho postrežemo tudi z jetrnim rižem.
Enostavno
Polnjeno jagnječje pleče z datlji in marelicami
Meso je tako mehko, da se kar topi v ustih …
4 h
Srednje zahtevno
Svinjski file z gorčico na proseni kaši z zelenjavo
1 h
Srednje zahtevno
Limonove magdalenice
Magdalenice so tradicionalni francoski kolački, ki odlično pospremijo čajanko
Enostavno