Kaj boste skuhali danes?
Rižota s cvetačo, koromačem in zelišči
Rižota s cvetačo, koromačem in zelišči
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- malo masla
- 1 čebula
- 1 strok česna
- ½ majhne cvetače
- 1 koromač
- 300 g riža za rižote
- 1,25 dl belega vina
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom
Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.
Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži
Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.
Kostanj na najbolj razkošen način: kar stopi se v ustih
Klasična slaščica marron glacé oziroma glazirani maroni so najbolj razkošna kostanjeva sladica: sladki, sijoči in mehki maroni se začnejo topiti ob prvem grižljaju.
Sestavine
- malo masla
- 1 čebula
- 1 strok česna
- ½ majhne cvetače
- 1 koromač
- 300 g riža za rižote
- 1,25 dl belega vina
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo in česen drobno sesekljamo. Cvetačo grobo nasekljamo, koromač prepolovimo in narežemo na tanke rezine.
2
V široki plitvi kozici segrejemo malo masla in na njem do mehkega pražimo čebulo in česen. Dodamo cvetačo in koromač ter pražimo 2 do 3 minute. Dodamo še riž in pomešamo, da je ves obdan z maslom.
3
Prilijemo vino in mešamo, da ga riž vpije. Postopoma dodajamo vrelo jušno osnovo in mešamo, da dobimo kremasto rižoto, riž pa je še nekoliko čvrst na ugriz. Vmešamo peteršilj in še košček masla, solimo in popramo.
