Kaj boste skuhali danes?
Rižota z divjimi zelišči
Rižota z zdravilnimi zelišči, ki jih lahko sami naberemo.
Rižota z divjimi zelišči
Rižota z zdravilnimi zelišči, ki jih lahko sami naberemo.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 180 g očiščenih mladih kopriv
- pest grobo sesekljanega čemaža
- 50 g poganjkov hmelja
- 1 velika čebula
- 80 g masla
- 1 lovorov list
- 300 g riža za rižoto
- 1,25 dl belega vina
- 1 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- 50 g naribanega poltrdega sira
- sol
- poper
Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.
Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.
Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 180 g očiščenih mladih kopriv
- pest grobo sesekljanega čemaža
- 50 g poganjkov hmelja
- 1 velika čebula
- 80 g masla
- 1 lovorov list
- 300 g riža za rižoto
- 1,25 dl belega vina
- 1 l zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- 50 g naribanega poltrdega sira
- sol
- poper
Postopek
1
Koprive v cedilu operemo pod tekočo vodo in jih dobro odcedimo. Damo jih v vročo ponev (brez vode), da ovene. Preložimo jo nazaj v cedilo, iztisnemo preostalo vodo in jo drobno sesekljamo. Čemaž in hmelj operemo in grobo nasekljamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2
V veliki kozici na srednje močnem ognju segrejemo dve tretjini masla. Dodamo čebulo in lovor in pražimo 5 minut, da čebula postekleni. Nato dodamo riž, dobro zmešamo in pražimo eno minuto; povečamo ogenj in zalijemo z vinom. Mešamo, da se tekočina pokuha, in dodamo toliko jušne osnove, da je riž pokrit. Ko riž popije tekočino, dodamo novo. Nadaljujemo z dodajanjem tekočine in mešanjem približno 20 minut, da se riž skuha al dente. Solimo ga in popramo.
3
Rižoto odstavimo z ognja in vanjo vmešamo koprive, čemaž, hmelj, sir in preostalo maslo. Kozico pokrijemo in pustimo stati nekaj minut. Nato rižoto dobro premešamo in postrežemo.
Priljubljeni recepti
Hrustljava solata s čilijevim prelivom
15 min
Enostavno
Testenine z vongolami
Malce ekstravagantno razpoloženi smo jim dodali nasekljan svež čili.
25 min
Enostavno
Ocvrta cvetača in brokoli v pivskem testu
Še tisti, ki ne marajo brokolija, ga bodo vzljubili
30 min
Enostavno
Skuše po maroško
40 min
Srednje zahtevno