Kaj boste skuhali danes?
Ribe v slanini
Ribe v slanini
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 očiščeni brancini ali druge ribe (po 300 g)
- 4 timijanove vejice
- 4 lovorovi listi
- sol
- sveže zmlet poper
- 250 g tanko narezane dimljene slanine
- oljčno olje
Povabite prijatelje: slastna pojedina, ki jo pripravite vnaprej
Poiskali smo barvite in pestre recepte, ki jih je navdihnila mehiška kulinarika – odlični so za pripravo velike pojedine, na kateri si bo vsak sestavil krožnik po svojem
Preprost recept za popoln začetek dneva
Iz nekaj osnovnih sestavin lahko pripravimo malce poseben zajtrk, ki je preprost in igriv – idealen za valentinovo, pustno sladkanje ali začetek počitnic.
Ali veste, kje vam pico speče letošnji državni prvak?
V Ljubljani smo izbrali naj picopeka Slovenije 2026. Za marsikoga presenečenje: ustvarja v butični piceriji v Podčetrtku.
Sestavine
- 4 očiščeni brancini ali druge ribe (po 300 g)
- 4 timijanove vejice
- 4 lovorovi listi
- sol
- sveže zmlet poper
- 250 g tanko narezane dimljene slanine
- oljčno olje
Postopek
1
V vsako ribo v stavimo po eno timijanovo vejico in lovorov list. Ribe na zunanji strani solimo in popramo. Tanko narezane rezine dimljene slanine zložimo na delovno površino, tako da se delno prekrivajo, in vanje zavijemo ribe.
2
Ribe namestimo v mrežico, položimo na rešetko žara in pečemo 8 do 10 minut. Ribe med peko enkrat obrnemo in premažemo z oljem.
Nasvet
Če ribe spečemo v mrežici, se izognemo nevarnosti, da bodo razpadle, iz njih bo izteklo manj soka in lažje jim dodamo zelišča in morda kakšen reženj limone. Pa še slanina, v katero so ovite, se med peko ne bo odvila.
