Sestavine

4 očiščeni brancini ali druge ribe (po 300 g)
4 timijanove vejice
4 lovorovi listi
sol
sveže zmlet poper
250 g tanko narezane dimljene slanine
oljčno olje

Preberite tudi

fresh-homemade-taco-plate-with-grilled-beef-generated-by-ai.jpg

Kulinarika

Pulled pork: recept za sočno meso, ki vedno navduši

Pulled pork ali nacefrana svinjina je popolna izbira za piknike in večja druženja. Pripravite jo vnaprej, nato pa si vsak sestavi kombinacijo po svojem okusu.

Kulinarika

Ste lubenico takoj po nakupu shranili v hladilnik? To ni najboljša ideja

Lubenica je nepogrešljiva spremljevalka vročih poletnih dni, a že ena napačna poteza lahko vpliva na njen okus in sočnost.

delicious-sweet-dessert-panna-cotta-composition-tasty-dessert-concept.jpg

Kulinarika

Poletna kraljica sladic: s svežim jagodičevjem je neprekosljiva

Poletje je ustvarjeno za panakoto v spremljavi najljubšega jagodičevja. Italijanska sladica brez peke navduši z nežno teksturo, priprava pa je presenetljivo preprosta.

Manjša

Večja

Sestavine

4 očiščeni brancini ali druge ribe (po 300 g)
4 timijanove vejice
4 lovorovi listi
sol
sveže zmlet poper
250 g tanko narezane dimljene slanine
oljčno olje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V vsako ribo v stavimo po eno timijanovo vejico in lovorov list. Ribe na zunanji strani solimo in popramo. Tanko narezane rezine dimljene slanine zložimo na delovno površino, tako da se delno prekrivajo, in vanje zavijemo ribe.

Ribe namestimo v mrežico, položimo na rešetko žara in pečemo 8 do 10 minut. Ribe med peko enkrat obrnemo in premažemo z oljem.

Nasvet

Če ribe spečemo v mrežici, se izognemo nevarnosti, da bodo razpadle, iz njih bo izteklo manj soka in lažje jim dodamo zelišča in morda kakšen reženj limone. Pa še slanina, v katero so ovite, se med peko ne bo odvila.