
Kaj boste skuhali danes?
Orade na žaru
Orade na žaru

Sestavine
- 4 očiščene orade (po 300 g)
- 4 timijanove vejice
- 4 lovorovi listi
- sol
- sveže zmlet poper
- oljčno olje

Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.

Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 4 očiščene orade (po 300 g)
- 4 timijanove vejice
- 4 lovorovi listi
- sol
- sveže zmlet poper
- oljčno olje
Postopek
V vsako ribo vstavimo po eno timijanovo vejico in lovorov list. Ribe na zunanji strani solimo in popramo ter na obeh straneh pokapamo z malo oljčnega olja.
Zložimo jih na rešetko žara in 8 do 10 minut pečemo tako, da na koži nastane hrustljav mrežast vzorec, nato jih pečemo do konca pri nekoliko zmanjšani temperaturi (rešetko žara pomaknemo nekoliko višje) še približno 8 do 10 minut.
Nasvet
Ribje meso ima nežnejšo zgradbo, zato se peče hitreje kot druge vrste mesa, za dobro pripravo pa potrebujemo več spretnosti. Ribo je praviloma bolje vzeti z žara prej kot pozneje. Celo zaželeno je, da je riba ob kosti komajda pečena. Riba, ki se je pekla predolgo, je izsušena in je skoraj brez okusa. Pomembno je, da ribe ne položimo iz hladilnika naravnost na vročo rešetko. Za peko rib potrebujemo zelo razgrete rešetke, pokanje kože pa preprečimo s tem, da najprej dobro zapečemo tista mesta, s katerimi se riba najbolj neposredno dotika rešetk. To storimo tako, da s celo ribo nekajkrat nežno podrgnemo gor in dol po rešetkah, tako se koža ob stiku z rešetkami zapeče. Ko ribo obrnemo, isto ponovimo še na drugi strani. Če pa imamo na voljo dovolj veliko mrežico za peko rib, se vsem tem težavam izognemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zapečene testenine s sirom in zelenjavo
Testenine iz pečice za družinsko kosilo so vedno odlična zamisel.