Sestavine

300 g mladega krompirja
100 g stročjega fižola
majhna pest črnih oliv kalamata
lupinica in sok 1 limone
2 žlici oljčnega olja
2 fileja trske ali druge bele ribe
4 rezine pancete ali na tanko narezane prekajene slanine
sol
poper
nekaj vejic pehtrana

Preberite tudi

Kulinarika

Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev

Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.

Kulinarika

To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova

Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.

Kulinarika

Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega

Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g mladega krompirja
100 g stročjega fižola
majhna pest črnih oliv kalamata
lupinica in sok 1 limone
2 žlici oljčnega olja
2 fileja trske ali druge bele ribe
4 rezine pancete ali na tanko narezane prekajene slanine
sol
poper
nekaj vejic pehtrana

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir skrtačimo in damo v kozico z vodo ter kuhamo 10 do 12 minut, da se zmehča, 2 ali 3 minute pred koncem dodamo v kozico še stročji fižol. Dobro odcedimo in krompir razrežemo na polovice, stresemo v prostoren pekač in dodamo še olive, limonovo lupinico in olje. Dobro začinimo.

Ribja fileja začinimo in ju zavijemo v panceto ali slanino. Položimo ju na vrh krompirja. Pečemo ju 10 do 12 minut, da se skuhata, nato ju pokapljamo z limonovim sokom, posipamo z listi pehtrana in postrežemo.