Rezine pljučne pečenke z zelenjavo iz voka
Rezine pljučne pečenke z zelenjavo iz voka
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g pljučne pečenke
- sol
- poper
- 2 žlici olja za peko
- 4 žlice sojine omake
- 200 g bučk
- 200 g zelenih belušev
- 100 g korenja
- 50 g stročjega graha
- 150 g belih belušev
- 1 žlica sezamovih semen
- oljčno olje in maslo za peko
- nekaj kapljic sezamovega olja
Idealen brunch za dneve brez mesa
Včasih si zjutraj preprosto zaželimo nekaj bolj lahkotnega, zelenega in brezmesnega – a obenem polnega okusov in energije.
Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Sestavine
- 400 g pljučne pečenke
- sol
- poper
- 2 žlici olja za peko
- 4 žlice sojine omake
- 200 g bučk
- 200 g zelenih belušev
- 100 g korenja
- 50 g stročjega graha
- 150 g belih belušev
- 1 žlica sezamovih semen
- oljčno olje in maslo za peko
- nekaj kapljic sezamovega olja
Postopek
1
Pljučno pečenko narežemo najprej na rezine, nato pa na trakove ter začinimo s soljo in poprom.
2
Bučke operemo, očistimo in narežemo na koščke. Beluše in stroke stročjega graha razpolovimo. Korenček ostrgamo in narežemo na tanke rezine. Narezano zelenjavo v skledi pomešamo s sezamovimi semeni.
3
V voku segrejemo olje. Meso na hitro popražimo, zalijemo s sojino omako, preložimo v drugo posodo in na toplem prihranimo.
4
V voku sedaj segrejemo oljčno olje in malo masla. Dodamo zelenjavo in popražimo toliko, da je še čvrsta. Začinimo s soljo in sezamovim oljem. Dodamo meso skupaj s sokom od pečenja, zmešamo in po okusu še začinimo. Jed serviramo na krožnike in vroče ponudimo.
Podobni recepti
