Sestavine

16 manjših mladih krompirjev
700 g svinjske ribice
2 žlici svežih nasekljanih rožmarinovih listov ali 2 žlički suhih
3 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
olje za premaz
sol
poper
8 lesenih nabodal za ražnjiče
vejice svežega rožmarina za okras
krhlji limone, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali

S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.

Kulinarika

Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva

Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.

Kulinarika

Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu

Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.

Manjša

Večja

Sestavine

16 manjših mladih krompirjev
700 g svinjske ribice
2 žlici svežih nasekljanih rožmarinovih listov ali 2 žlički suhih
3 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
olje za premaz
sol
poper
8 lesenih nabodal za ražnjiče
vejice svežega rožmarina za okras
krhlji limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir kuhamo v vreli slani vodi 10 do 12 minut, da se malo zmehča. Dobro ga odcedimo. Svinjini odstranimo morebitno maščobo in jo narežemo na 3 cm velike kocke. Izmenjaje s krompirjem jih nataknemo na nabodala.

Pripravimo žar in marinado. Nasekljan rožmarin zmešamo z oljem, limonovim sokom in začinimo s soljo in poprom.

Z marinado premažemo ražnjiče ter jih pečemo na žaru približno 14 minut. Vmes jih enkrat obrnemo in spet premažemo z marinado. Okrasimo jih z rožmarinom in postrežemo s krhlji limone.