Sestavine

16 manjših mladih krompirjev
700 g svinjske ribice
2 žlici svežih nasekljanih rožmarinovih listov ali 2 žlički suhih
3 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
olje za premaz
sol
poper
8 lesenih nabodal za ražnjiče
vejice svežega rožmarina za okras
krhlji limone, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel

Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.

Kulinarika

Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih

Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.

Kulinarika

Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice

Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.

Manjša

Večja

Sestavine

16 manjših mladih krompirjev
700 g svinjske ribice
2 žlici svežih nasekljanih rožmarinovih listov ali 2 žlički suhih
3 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
olje za premaz
sol
poper
8 lesenih nabodal za ražnjiče
vejice svežega rožmarina za okras
krhlji limone, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir kuhamo v vreli slani vodi 10 do 12 minut, da se malo zmehča. Dobro ga odcedimo. Svinjini odstranimo morebitno maščobo in jo narežemo na 3 cm velike kocke. Izmenjaje s krompirjem jih nataknemo na nabodala.

Pripravimo žar in marinado. Nasekljan rožmarin zmešamo z oljem, limonovim sokom in začinimo s soljo in poprom.

Z marinado premažemo ražnjiče ter jih pečemo na žaru približno 14 minut. Vmes jih enkrat obrnemo in spet premažemo z marinado. Okrasimo jih z rožmarinom in postrežemo s krhlji limone.