Kaj boste skuhali danes?
Preprosta proteinska čokoladna torta
Čokoladna torta, ki jo lahko brez slabe vesti jemo vsak dan – z 18 g beljakovin na porcijo in obilico čokolade. Primerna za zajtrk, malico ali sladico.
Preprosta proteinska čokoladna torta
Čokoladna torta, ki jo lahko brez slabe vesti jemo vsak dan – z 18 g beljakovin na porcijo in obilico čokolade. Primerna za zajtrk, malico ali sladico.
Sestavine
čokoladni biskvit
- 260 g mandljeve moke
- 30 g kakava v prahu
- 1 žlička sode bikarbone
- ¾ žličke soli
- 235 g javorjevega sirupa
- 3 velika jajca
čokoladni ganache (preliv)
- 6 dl polnomastnega kokosovega mleka
- 57 g 100 % nesladkane čokolade
- 2 žlici javorjevega sirupa (pribl. 30 g)
- majhen ščepec soli
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
čokoladni biskvit
- 260 g mandljeve moke
- 30 g kakava v prahu
- 1 žlička sode bikarbone
- ¾ žličke soli
- 235 g javorjevega sirupa
- 3 velika jajca
čokoladni ganache (preliv)
- 6 dl polnomastnega kokosovega mleka
- 57 g 100 % nesladkane čokolade
- 2 žlici javorjevega sirupa (pribl. 30 g)
- majhen ščepec soli
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač premera 23 cm namastimo s kokosovim oljem in obložimo s papirjem za peko.
2
V večji skledi zmešamo mandljevo moko, kakav, sodo bikarbono in sol. Dodamo jajca in javorjev sirup ter zmešamo, da zmes postane gladka.
3
Zmes vlijemo v pripravljen pekač in pečemo približno 25 minut. Ko je biskvit pečen, ga pustimo pri sobni temperaturi, da se ohladi.
4
Medtem pripravimo čokoladno kremo (ganache). Kokosovo mleko segrejemo skupaj s čokolado, javorjevim sirupom in soljo, da nastane gladka in sijoča zmes.
5
Ohlajen biskvit prelijemo s kremo in torto postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se krema nekoliko strdi. Torto hranimo pri sobni temperaturi do 3 dni ali v hladilniku do enega tedna.
Vsakodnevna čokoladna torta s kar 18 g beljakovin
Recept za to torto je razvila ameriška avtorica zdravih kuharskih knjig Rachel Riggs, ki je svojo čokoladno torto s kar 18 grami beljakovin na kos poimenovala Everyday chocolate cake (vsakodnevna čokoladna torta). Tega in številne druge zdrave recepte najdete v njeni kuharski knjigi In good health. Več o nastanku tega recepta pa lahko preberete tu.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tulumbe
40 min
Enostavno
Govedina na žaru s sladko-pikantno marinado
Idealna izbira za sončen dan, ko zakurimo žar
25 min
Enostavno
Solata z lososom, osočnikom in popečeno kumaro
Osvežilna poletna solata z lososom in divjim osočnikom
1 h
Srednje zahtevno
