AI/Dober tek

Če ste med tistimi, ki bi čokoladno torto lahko jedli vsak dan, bo to za vas novica leta: ameriška avtorica kuharskih knjig z zdravimi recepti Rachel Riggs je razvila recept za čokoladno torto z 18 grami beljakovin na kos, obilico čokolade in brez nepotrebnih dodatkov, ki je poleg vsega primerna za številne prehranske občutljivosti, zato lahko svoje želje marsikdo poteši varno.

Torto je jedla vsak dan šest let

Čokoladna torta za zajtrk, malico ali sladico po kosilu? Na prvi pogled zveni kot prehranski prekršek, a Rachel Riggs dokazuje nasprotno. Svojo čokoladno torto je brez slabe vesti jedla vsak dan kar šest let. Po njenih besedah pri tem ni poslabšala zdravja, ampak izboljšala njeno počutje. Torto je poimenovala vsakodnevna čokoladna torta.

Bi jo spekli tudi vi? Tukaj najdete recept:

Recept

Preprosta proteinska čokoladna torta

Čokoladna torta, ki jo lahko brez slabe vesti jemo vsak dan – z 18 g beljakovin na porcijo in obilico čokolade. Primerna za zajtrk, malico ali sladico.

1 h

Enostavno

Torta, ki nahrani in nasiti

Recept vsebuje 18 gramov beljakovin na kos, priprava pa je presenetljivo enostavna: ena skleda, ena metlica in približno deset minut dela, preden torta roma v pečico. Osnova je mandljeva moka in jajca ki poskrbita za zdrave maščobe in beljakovine, med sestavinami pa javorjev sirup za naravno sladkobo in pravi kakav ter nesladkana čokolada za poln čokoladni okus.

Shutterstock

Avtorica pravi, da je rezultat po okusu praktično nerazločljiv od klasične čokoladne torte, a hkrati precej bolj hranilen. Prav zato je svojo torto brez slabe vesti vključevala v vsakdanjo prehrano.

Recept, ki je nastal iz nuje

Zamisel za torto se je rodila v obdobju, ko se je Rachel Riggs soočala z resnimi zdravstvenimi težavami in kronično utrujenostjo. Po dolgih iskanjih vzroka je ugotovila, da ji ustreza stroga izločevalna dieta brez žit, mlečnih izdelkov, rafiniranega sladkorja in več drugih pogostih alergenov.

Ker na trgu ni našla dovolj okusnih in hkrati varnih receptov, je začela razvijati lastne jedi – najprej zase in za moža, nato pa še za svojo prvo kuharsko knjigo In Good Health (V dobrem zdravju). Med njenimi najbolj priljubljenimi recepti je prav čokoladna torta, ki jo danes pečejo po vsem svetu.

Profimedia

Zakaj je ta torta drugačna?

Vsak kos vsebuje toliko beljakovin kot približno tri velika jajca, kar pomeni dolgotrajnejšo sitost in stabilnejšo raven energije. Res je, da vsebuje tudi naravne sladkorje iz javorjevega sirupa, zato ni namenjena neomejenemu uživanju – a kot uravnotežen del prehrane ponuja zanimivo alternativo klasičnim sladicam.