Kaj boste skuhali danes?
Praženi rezanci z govedino po šanghajsko
Slastni (in ravno prav mastni) rezanci bodo vrhunski za hitro kosilo
Praženi rezanci z govedino po šanghajsko
Slastni (in ravno prav mastni) rezanci bodo vrhunski za hitro kosilo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 300 g pustega steaka
- majhen košček ingverja
- 4 majhne mlade čebule
- 1 rdeči čili
- 200 g pakčoja
- 300 g svežih ali instantnih rezancev udon
- arašidovo ali sončnično olje za praženje
omaka
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici riževega vina shoaxing
- 2 žlici ostrigove omake
- 2 žlički sladkorja
- 2 žlički koruznega škroba
Shranjevanje jagod: napake, ki jih delamo vsi
Jagode so občutljive in hitro podležejo plesni, a z nekaj premišljenimi koraki lahko ostanejo čvrste in okusne tudi do 10 dni.
Božanski kolač z ginom, ki bo navdušil prijatelje
Bogata čokoladni kolač z nežno noto gina je odlična izbira za večere s prijatelji, ko želimo postreči nekaj posebnega, samo za odrasle.
Tako pripravimo žerjavico, da bo žar res uspel
Dober žar se začne pri žerjavici. S temi štirimi načini priprave ognja bodo meso, zelenjava in ribe pečeni precej bolj enakomerno in okusno.
Sestavine
- 300 g pustega steaka
- majhen košček ingverja
- 4 majhne mlade čebule
- 1 rdeči čili
- 200 g pakčoja
- 300 g svežih ali instantnih rezancev udon
- arašidovo ali sončnično olje za praženje
omaka
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici riževega vina shoaxing
- 2 žlici ostrigove omake
- 2 žlički sladkorja
- 2 žlički koruznega škroba
Postopek
1
Steak narežemo na trakove. Ingver olupimo in narežemo ali naribamo. Mlado čebulo nasekljamo (nekaj zelenih delov prihranimo za okras). Tudi čili nasekljamo, pakčoj pa narežemo na rezine.
2
Zmešamo sojino omako, riževo vino, ostrigovo omako in sladkor, da se ta stopi. Koruzni škrob zmešamo z 2 žlicama vode in vmešamo v omako.
3
Če imamo instantne rezance, jih damo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo. Sveže rezance pa lahko dodamo kar take, kot so.
4
Trakove steaka pomešamo s 1⁄2 žlice olja. Močno razgrejemo vok ali ponev in v njej pečemo meso 2 do 3 minute. Vzamemo ga ven in v vok ali ponev damo ingver, mlado čebulo, čili in še malo olja ter med mešanjem pražimo nekaj minut.
5
Dodamo pakčoj in pražimo le toliko, da upade. Dodamo omako, rezance in meso s sokovi vred. Med mešanjem pražimo, da se vse pregreje in se omaka malce zgosti. Postrežemo v ogretih skledicah, posuto z zelenjem mlade čebule.
Pakčoj
Pakčoj in njegov bližnji sorodnik bokčoj sta vrsti pekinškega zelja. Sta v sorodu z našim zeljem in ju uporabljajo zlasti v kitajski kuhinji. Pri nas jima rečejo tudi kitajska blitva.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zelenjavna lazanja
55 min
Enostavno
Rezine brancina v vlečenem testu s pinjolami, pistacijo, baziliko in olivami
Jed s 5 zvezdicami
25 min
Enostavno
Piščanec s paradižnikom, belim fižolom in papriko
1 h 5 min
Enostavno
Fin mlečni riž z rozinovo-cimetovim sirupom
50 min
Srednje zahtevno