Kaj boste skuhali danes?
Chow mein
Chow mein
Čas priprave
30 min
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 225 g azijskih jajčnih rezancev
- 1 žlica in 1 žlička sezamovega olja
- 100 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 2 1⁄2 žlice arašidovega olja
- 2 stroka česna
- 50 g sladkornega graha (uporabimo lahko tudi edamame ali zamrznjen stročji fižol)
- 50 g kuhanega pršuta ali kuhane šunke
- 2 žlički svetle sojine omake
- 2 žlički temne sojine omake
- 1 žlica riževega kisa shaoxing ali suhega šerija
- 1⁄2 žličke sveže zmletega belega popra
- 1⁄2 žličke rjavega sladkorja
- 2 mladi čebulici
- 1 žlička soli
marinada
- 2 žlički svetle sojine omake
- 2 žlički riževega kisa shaoxing ali suhega šerija
- 1 žlička sezamovega olja
- 1⁄2 žličke sveže zmletega belega popra
- 1⁄2 žličke soli
Pozabite na ocvrte lignje: ta jed iz enega lonca je pravi hit
Lignji niso le za cvrtje ali žar. V družbi fižola, paradižnika in aromatične zelenjave nastane bogata mediteranska enolončnica, ki navduši z vsakim grižljajem.
Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat
Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.
Lena pita z bučkami: vse sestavine le zmešamo in spečemo
Ko je bučk res veliko, je ta preprosta pita eden najboljših načinov, da jih porabimo. Sestavine le zmešamo, pečica pa opravi skoraj vse delo.
Sestavine
- 225 g azijskih jajčnih rezancev
- 1 žlica in 1 žlička sezamovega olja
- 100 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 2 1⁄2 žlice arašidovega olja
- 2 stroka česna
- 50 g sladkornega graha (uporabimo lahko tudi edamame ali zamrznjen stročji fižol)
- 50 g kuhanega pršuta ali kuhane šunke
- 2 žlički svetle sojine omake
- 2 žlički temne sojine omake
- 1 žlica riževega kisa shaoxing ali suhega šerija
- 1⁄2 žličke sveže zmletega belega popra
- 1⁄2 žličke rjavega sladkorja
- 2 mladi čebulici
- 1 žlička soli
marinada
- 2 žlički svetle sojine omake
- 2 žlički riževega kisa shaoxing ali suhega šerija
- 1 žlička sezamovega olja
- 1⁄2 žličke sveže zmletega belega popra
- 1⁄2 žličke soli
Postopek
1
Azijske jajčne rezance kuhamo v veliki kozici vrele vode 3 do 5 minut, nato jih odcedimo in položimo v hladno vodo. Temeljito jih odcedimo, pomešamo z 1 žlico sezamovega olja in postavimo na stran.
2
Piščančje prsi, sladkorni grah (edamame ali stročji fižol, ki smo ga prej nekaj minut blanširali) in pršut ali šunko narežemo na tanke trakce. Česen in mlado čebulico drobno sesekljamo. Piščanca dobro zmešamo s sestavinami za marinado in pustimo, da se marinira približno 10 minut.
3
Vok segrejemo na močnem ognju, nato dodamo 1 žlico arašidovega olja. Ko je zelo vroče in se rahlo dimi, dodamo piščanca. Med mešanjem ga pražimo 2 minuti, nato meso prenesemo na krožnik. Vok obrišemo, ga spet močno razgrejemo, nato pa dodamo 1 1⁄2 žlice arašidovega olja. Ko se olje rahlo dimi, dodamo drobno sesekljan česen in med mešanjem pražimo 10 sekund. Dodamo sladkorni grah (edamame ali stročji fižol) in pršut ali šunko ter med mešanjem pražimo približno 1 minuto.
4
Dodamo rezance, svetlo in temno sojino omako, riževo vino ali šeri, beli poper, rjavi sladkor, mlado čebulico in sol. Med mešanjem pražimo 2 minuti. Piščanca vrnemo v vok skupaj z morebitnimi mesnimi sokovi. Med mešanjem pražimo še 3 do 4 minute ali toliko časa, da je piščanec kuhan. Dodamo sezamovo olje in še enkrat pomešamo, razdelimo na ogrete krožnike in takoj postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Cheesecake z belo čokolado in marelicami
Bela čokolada in marelice – popoln par! In še pečice ni treba prižigati, da bi pripravili to sladico, ki nas razveseli na petek in svetek.
50 min
Srednje zahtevno
Preprosta proteinska čokoladna torta
Čokoladna torta, ki jo lahko brez slabe vesti jemo vsak dan – z 18 g beljakovin na porcijo in obilico čokolade. Primerna za zajtrk, malico ali sladico.
1 h
Enostavno
Goveji jezik na avokadovi solati z rdečo peso in hrenom
S tem govejim jezikom kot predjed, boste postavili še višja pričakovanja za glavno jed.
1 h 40 min
Enostavno