Sestavine

16 špargljev
2 postrvja fileja, težka po približno 150 g
sol in poper
4 žličke zmehčanega masla
1 strok česna
1 bio limona
1 žlica nasekljanega peteršilja

Preberite tudi

· Kulinarika

Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom

Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.

Kulinarika

Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži

Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.

Kulinarika

Kostanj na najbolj razkošen način: kar stopi se v ustih

Klasična slaščica marron glacé oziroma glazirani maroni so najbolj razkošna kostanjeva sladica: sladki, sijoči in mehki maroni se začnejo topiti ob prvem grižljaju.

Manjša

Večja

Sestavine

16 špargljev
2 postrvja fileja, težka po približno 150 g
sol in poper
4 žličke zmehčanega masla
1 strok česna
1 bio limona
1 žlica nasekljanega peteršilja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Na delovni površini pripravimo dva kosa aluminijaste folije in na vsakega položimo kos papirja za peko. Na sredino vsakega v eni plasti razporedimo po 8 špargljev, ki smo jim odstranili olesenele konce. Na šparglje položimo postrvja fi leja ter ju solimo in popramo.

Limono prerežemo na pol in od vsake polovice odrežemo eno rezino. Preostanek ožmemo in lupinico naribamo. Maslo pretlačimo skupaj s strtim česnom, limonovo lupinico, peteršiljem, soljo in poprom. Z mešanico obložimo ribo, dodamo na vsak fi le rezino limone in malo limonovega soka, nato pa tesno zavijemo, da dobimo dva paketka. Položimo ju v parilno košarico in v pari kuhamo 15 do 20 minut, da je riba kuhana. Po želji pokapamo s še malo limonovega soka in postrežemo.