Kaj boste skuhali danes?
Polentne rezine s sirom, slanino, gobami in paradižnikom
Polentne rezine s sirom, slanino, gobami in paradižnikom
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
polentne rezine
- 200 g koruznega zdroba
- pribl. 7,5 dl vode
- 100 g naribanega sira (vrsta sira po želji)
- nariban muškatni orešek
- 100 g sira (rezine za popeči)
obloga
- sol
- poper
- 100 g sezonskih gob
- kanček olja
- 1 drobna čebula
- poljubna zelišča
- 2–3 paradižniki
- 1 žlica masla
- drobno narezana bazilika
- 150 g mesnate slanine (drobne kocke)
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
polentne rezine
- 200 g koruznega zdroba
- pribl. 7,5 dl vode
- 100 g naribanega sira (vrsta sira po želji)
- nariban muškatni orešek
- 100 g sira (rezine za popeči)
obloga
- sol
- poper
- 100 g sezonskih gob
- kanček olja
- 1 drobna čebula
- poljubna zelišča
- 2–3 paradižniki
- 1 žlica masla
- drobno narezana bazilika
- 150 g mesnate slanine (drobne kocke)
Postopek
1
Koruzni z drob v sipamo med s talnim mešanjem v vrelo posoljeno vodo; med nenehnim mešanjem pustimo nabrekati na blagem ognju približno 35 minut (polenta se ne sme preveč zgostiti). Nato vmešamo vanjo nariban sir ter jo začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Polentno maso gladko namažemo na desko ali pekač in pustimo, da se ohladi.
2
Iz ohlajene polente izrežemo z obodcem za kekse okrogle rezine. Obložimo jih z rezinami sira, zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in pečemo v prej ogreti pečici pri 170 °C 10 do 15 minut.
3
Medtem pripravimo oblogo. Gobe očistimo, drobno narežemo in na kančku olja prepražimo skupaj z nasekljano čebulo in polovično količino drobno sesekljanih zelišč; začinimo s soljo in poprom. Paradižnike blanširamo, olupimo, odstranimo semena, paradižnikovo meso pa narežemo na drobne kocke. Na vročem maslu jih na hitro pretresemo ter začinimo s soljo, poprom in baziliko. Posebej v ponvi na blagem ognju popražimo na kocke narezano slanino.
4
Polentne rezine serviramo na krožnike. Obložimo jih s slanino, gobicami in paradižnikom, poljubno okrasimo z zelišči in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Metin sladoled s koščki čokolade
Z dvojnim učinkom hlajenja: ker je pač sladoled in ker je v njem meta, najbolj osvežilno izmed vseh zelišč.
30 min
Srednje zahtevno
Šunka po karibsko z ananasom, jajci in krompirčkom
Ta jed vas bo navdušila, ker je polna barv, razkošnih okusov in močnih arom. V njej se zrcalijo vplivi afriške, indijske, evropske in drugih kultur z vseh koncev sveta.
2 h 25 min
Enostavno
Vaniljevi rogljički
So vam všeč vaniljevi rogljički, ki se kar stopijo v ustih? Zdaj jih lahko pripravite tudi sami.
40 min
Enostavno