Kaj boste skuhali danes?
Kmečki kolač s sirom
Kolač z bučkami, sirom in šunko.
Kmečki kolač s sirom
Kolač z bučkami, sirom in šunko.
Čas priprave
/
+ vzhajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12 kosov
Oznake
Sestavine
testo
- 500 g gladke moke
- 1 zavojček svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 150 g mehkega masla
- 5 dl kisle smetane (rahlo segrete)
- moka za delovno površino
obloga
- 300 g bučk
- 150 g mesnate slanine
- 200 g kuhane šunke
- 2 jajci
- 125 g kisle smetane
- 300 g poltrdega sira (drobne kocke)
Nasveti za res hrustljave vložene kumarice: izognite se pogostim napakam
Se vam je kdaj zgodilo, da ste z navdušenjem odprli kozarec domačih kislih kumaric, nato pa ugotovili, da so mehke? Kakšno razočaranje …
Breskve, nektarine in maskarpone: poletna sladica brez prižganja pečice
Poleti si lahko dovolimo več sproščenosti, zato je tu poletna različica tiramisuja z breskvami in nektarinami, ki navduši s svežino, pestrimi barvami in okusi.
Trik z vročim mlekom poskrbi za čudovito rahel biskvit
Vroče mleko in stopljeno maslo sta skrivnost tega preprostega, a izjemno mehkega biskvita. Preprost recept za kolač, ki navduši s pristnimi okusi in sočnostjo.
Sestavine
testo
- 500 g gladke moke
- 1 zavojček svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 150 g mehkega masla
- 5 dl kisle smetane (rahlo segrete)
- moka za delovno površino
obloga
- 300 g bučk
- 150 g mesnate slanine
- 200 g kuhane šunke
- 2 jajci
- 125 g kisle smetane
- 300 g poltrdega sira (drobne kocke)
Postopek
1
Najprej pripravimo testo. V skledo presejemo moko, nadrobimo kvas in dodamo preostale sestavine; z ročnim mešalnikom zgnetemo v gladko testo. Pustimo ga počivati približno 1 uro.
2
Medtem pripravimo oblogo. Bučke, slanino in šunko narežemo na drobne kocke ter pomešamo s preostalimi sestavinami.
3
Dve tretjini testa razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik. Razvaljano testo rahlo pomokamo, ga položimo na pekač in po testu porazdelimo pripravljeno oblogo. Preostalo testo razvaljamo 3 mm debelo in razrežemo na tanke trakove. Oblogo prekrijemo z mrežo, ki jo naredimo iz testenih trakov. Kolač pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 40 minut.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Piščanec s papriko
1 h 30 min
Enostavno
Hrustljava solata z mocarelo
Pisana solata s kumaro, posušenim paradižnikom, papriko, mocarelo in bučnimi semeni
10 min
Enostavno
Piškotasto pecivo z limono in ingverjem
Limona in ingver sta klasična kombinacija tudi za pripravo slaščic
50 min
Enostavno