Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Preberite tudi

· Kulinarika

Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah

Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.

Kulinarika

Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč

Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.

Kulinarika

Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma

Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?

Manjša

Večja

Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozico nalijemo kokošjo juho in mleko ter zavremo. Radič in šalotko zarumenimo na oljčnem olju, solimo in sladkamo ter dodamo k mlečni juhi. Med stalnim mešanjem vsipamo v tekočino koruzni zdrob. Dodamo rožmarinovo vejico in pokrito na blagem ognju kuhljamo približno eno uro; rožmarin odstranimo.

V primerni skledici gladko zmešamo gorgonzolo in maskarpone z mlekom. Dodamo narezan drobnjak ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

Krušne kocke z rožmarinom opečemo na maslu in oljčnem olju do zlato rumene barve; začinimo s soljo in poprom. Radičevo polento prelijemo s sirovo omako, potresemo z opečenimi krušnimi kockami, okrasimo z listi radiča in postrežemo.