Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozico nalijemo kokošjo juho in mleko ter zavremo. Radič in šalotko zarumenimo na oljčnem olju, solimo in sladkamo ter dodamo k mlečni juhi. Med stalnim mešanjem vsipamo v tekočino koruzni zdrob. Dodamo rožmarinovo vejico in pokrito na blagem ognju kuhljamo približno eno uro; rožmarin odstranimo.

V primerni skledici gladko zmešamo gorgonzolo in maskarpone z mlekom. Dodamo narezan drobnjak ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

Krušne kocke z rožmarinom opečemo na maslu in oljčnem olju do zlato rumene barve; začinimo s soljo in poprom. Radičevo polento prelijemo s sirovo omako, potresemo z opečenimi krušnimi kockami, okrasimo z listi radiča in postrežemo.