Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Preberite tudi

Breskvice

Sladica iz babičine kuhinje, ki vedno prva izgine s pladnjev

Breskvice spadajo med najbolj prepoznavne sladice, ki že od nekdaj krasijo pladnje vseh večjih slavij in družinskih srečanj.

Top ideja

Če želite hitro malico, je ta tunin namaz odlična izbira

Za ta hitri tunin namaz potrebujemo le nekaj sestavin, rezultat pa je kremast in okusen prigrizek za na kruh, toast ali krekerje.

Čebulni olupki

Ta dragocen ostanek večina zavrže, a je popoln za velikonočne pirhe

Do velike noči nas loči manj kot mesec dni, zato je zdaj pravi trenutek, da začnemo zbirati čebulne olupke za barvanje pirhov.

Manjša

Večja

Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozico nalijemo kokošjo juho in mleko ter zavremo. Radič in šalotko zarumenimo na oljčnem olju, solimo in sladkamo ter dodamo k mlečni juhi. Med stalnim mešanjem vsipamo v tekočino koruzni zdrob. Dodamo rožmarinovo vejico in pokrito na blagem ognju kuhljamo približno eno uro; rožmarin odstranimo.

V primerni skledici gladko zmešamo gorgonzolo in maskarpone z mlekom. Dodamo narezan drobnjak ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

Krušne kocke z rožmarinom opečemo na maslu in oljčnem olju do zlato rumene barve; začinimo s soljo in poprom. Radičevo polento prelijemo s sirovo omako, potresemo z opečenimi krušnimi kockami, okrasimo z listi radiča in postrežemo.