Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Preberite tudi

Vikend kosilo

Jed na žlico, ki jo vsi obožujemo: krompirjev golaž za vso družino

Ko je vreme na sivi strani, je čas za krepko jed na žlico. Preprost krompirjev golaž iz enega lonca pogreje, nasiti in razvaja z bogatim okusom.

Kulinarika

Kam so izginile sadne kupe? Ta vikend jo bomo pripravili po tem receptu

Sadne kupe so bile nekoč nepogrešljive, danes pa jih skoraj ne pripravljamo več. Čas je, da se to spremeni.

Kulinarika

Ena najboljših jedi iz enega pekača, kar jih boste pripravili

Parmigiana je ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi. Preverite, kako pripraviti združiti plasti jajčevcev, paradižnikove omake in mocarele

Manjša

Večja

Sestavine

4 dl kokošje juhe
4 dl mleka
150 g radiča, narezanega na trakove
50 g šalotke, olupljene in narezane na drobne kocke
140 g koruznega zdroba
1 vejica rožmarina
kristalni sladkor

krušne kocke

0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
50 g kruha za toast, narezanega na drobne kocke
1 žlička rožmarinovih lističev, drobno narezanih
50 g masla

sirova omaka

150 g gorgonzole
100 g maskarponeja
0,8 dl mleka
2 žlici narezanega drobnjaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozico nalijemo kokošjo juho in mleko ter zavremo. Radič in šalotko zarumenimo na oljčnem olju, solimo in sladkamo ter dodamo k mlečni juhi. Med stalnim mešanjem vsipamo v tekočino koruzni zdrob. Dodamo rožmarinovo vejico in pokrito na blagem ognju kuhljamo približno eno uro; rožmarin odstranimo.

V primerni skledici gladko zmešamo gorgonzolo in maskarpone z mlekom. Dodamo narezan drobnjak ter po okusu začinimo s soljo in poprom.

Krušne kocke z rožmarinom opečemo na maslu in oljčnem olju do zlato rumene barve; začinimo s soljo in poprom. Radičevo polento prelijemo s sirovo omako, potresemo z opečenimi krušnimi kockami, okrasimo z listi radiča in postrežemo.