Sestavine

100 g masla
100 g mletih orehov (ali drugih oreškov)
60 g sladkorja v prahu
125 g gladke moke
2 rumenjaka
1 žlička vaniljevega sladkorja
mešanica sladkorja v prahu in vaniljevega sladkorja za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Temperiranje čokolade: pri tej tehniki je lahko usodna že kapljica vode

Za sijočo čokolado ni dovolj, da jo samo stopimo. Temperiranje je postopek, pri katerem štejejo že najmanjše malenkosti – tudi suh pribor in temperatura prostora.

Kulinarika

Mleto puranje meso bo veliko bolj sočno, če ga pripravimo tako

Mleto puranje meso je manj mastno in hitro pripravljeno, a se med pripravo rado izsuši. S temi preprostimi triki bo ostalo mehko in sočno.

Kulinarika

Špinača, pire in jajce: kombinacija iz otroštva, ki ostaja z nami

Špinača na mleku, gladek pire in jajce na oko so nekoliko nenavadna trojica, ki pa nas hitro spomni, kako dobra so bila tista preprosta kosila iz otroštva.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g masla
100 g mletih orehov (ali drugih oreškov)
60 g sladkorja v prahu
125 g gladke moke
2 rumenjaka
1 žlička vaniljevega sladkorja
mešanica sladkorja v prahu in vaniljevega sladkorja za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Z ročnim mešalnikom zmešamo maslo s sladkorjem, ki smo mu dodali vaniljev sladkor, in rumenjakoma. Postopoma dodajamo moko in orehe. Testo zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo ali vrečko in ga za 2 uri postavimo na hladno.

Ohlajeno testo oblikujemo v tanek valj, ga razrežemo na enakomerno dolge kose in z rokami oblikujemo lepe rogljičke. Zložimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in postavimo v pečico, segreto na 180 °C. Pečemo jih 10 do 12 minut (odvisno od velikosti), da se rahlo obarvajo.

Še nekoliko tople rogljičke povaljamo v sladkorni mešanici. Shranimo jih v posodo, ki jo lahko nepredušno zapremo.