Kaj boste skuhali danes?
Počasi dušeno svinjsko pleče z jabolčnikom in pastinakom
Svinjsko pleče, ki se bo počasi kuhljalo v loncu, se bo kar samo stopilo v ustih.
Počasi dušeno svinjsko pleče z jabolčnikom in pastinakom
Svinjsko pleče, ki se bo počasi kuhljalo v loncu, se bo kar samo stopilo v ustih.
Čas priprave
2 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 5 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 kg svinjskega plečeta
- 2 čebuli
- 2 stebli zelene
- 3 pastinaki
- 2 lovorova lista
- 1 žlica moke
- 3,3 dl jabolčnika
- 8,5 dl piščančje jušne osnove
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja za posip
- krompirjev pire za prilogo
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 kg svinjskega plečeta
- 2 čebuli
- 2 stebli zelene
- 3 pastinaki
- 2 lovorova lista
- 1 žlica moke
- 3,3 dl jabolčnika
- 8,5 dl piščančje jušne osnove
- sol
- poper
- pest sesekljanega peteršilja za posip
- krompirjev pire za prilogo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Meso narežemo na kocke, čebulo na trakove, stebelno zeleno na koščke, pastinak ostrgamo in ga narežemo na večje kose.
2
V veliki težki ognjevarni kozici s pokrovko segrejemo olje in na njem v več porcijah rjavo popečemo meso. Meso poberemo iz kozice in v njej skupaj pražimo še čebulo, stebelno zeleno, pastinak in lovor 10 minut, da se zlato rjavo obarvajo. Poprašimo z moko in dobro premešamo, nato dodamo popečeno meso in sokove, ki so se izcedili iz mesa.
3
Prilijemo jabolčnik in jušno osnovo, da sta meso in zelenjava pokrita. Solimo, popramo in segrejemo do nežnega vrenja, nato kozico pokrijemo in postavimo v pečico za 2 uri. Posujemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo, po želji s krompirjevim pirejem.
Jabolčnik - mošt, sok, vino?
Jabolčnik, ki pri nas nosi številna imena – jabučnik, jabolkovec, jabošnica, tolkovec, tokc, tukla, pa tudi bunkovec in žvižgovec – se lahko uporabi na najrazličnejše načine.
Podobni recepti
