Kaj boste skuhali danes?
Svinjske zarebrnice z marmelado
Svinjske zarebrnice se lepo ujamejo z marmelado.
Svinjske zarebrnice z marmelado
Svinjske zarebrnice se lepo ujamejo z marmelado.
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 2 stroka česna
- 1 žlica oljčnega olja
- 4 svinjske zarebrnice brez kosti
- sol in poper
- 2 dl močne piščančje jušne osnove
- 1 žlica svežega timijana
- 4 žlice pomarančne marmelade s koščki
- krompir in zelenjava za prilogo
Domača skuta: preprost recept in preverjeni nasveti
Skuto je res najlažje kupiti, a domača ima prav poseben čar. Postopek priprave je presenetljivo preprost.
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Sestavine
- 2 stroka česna
- 1 žlica oljčnega olja
- 4 svinjske zarebrnice brez kosti
- sol in poper
- 2 dl močne piščančje jušne osnove
- 1 žlica svežega timijana
- 4 žlice pomarančne marmelade s koščki
- krompir in zelenjava za prilogo
Postopek
1
Česen narežemo na rezinice in ga na hitro popražimo v veliki ponvi na vročem olju, da se malo zmehča; medtem ga mešamo z leseno kuhalnico. V ponev drugo ob drugo položimo svinjske zarebrnice, jih solimo in popramo ter pečemo 6 minut na vsaki strani, da se zlato rjavo obarvajo in skoz in skoz spečejo.
2
Medtem jušno osnovo zmešamo s timijanom in marmelado. Meso iz ponve preložimo na topel krožnik, kjer naj kratek čas počiva. Iz ponve odlijemo olje, nato vanjo vlijemo marmeladno mešanico in jo povremo, da nastane omaka. V ponev vrnemo meso, ga prelijemo z omako in postrežemo z zelenjavo, ki se hitro skuha, na primer s krompirjem v kosih, špinačo ali grahom.
