Kaj boste skuhali danes?
Svinjska pečenka s porom
Ta svinjska pečenka bo potešila vaše želodčke.
Svinjska pečenka s porom
Ta svinjska pečenka bo potešila vaše želodčke.
Čas priprave
2 h 15 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 kg svinjskega plečeta brez kosti
- 6 lovorovih listov
- 2 narezana stroka česna
- šopek timijana
- 30 g masla
- sončnično olje
- 2 čebuli
- 5 zdrobljenih brinovih jagod
- 1 žlička svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 4 manjši pori
- 2,5 dl belega vina
- sol
- poper
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 1 kg svinjskega plečeta brez kosti
- 6 lovorovih listov
- 2 narezana stroka česna
- šopek timijana
- 30 g masla
- sončnično olje
- 2 čebuli
- 5 zdrobljenih brinovih jagod
- 1 žlička svetlega rjavega sladkorja
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 4 manjši pori
- 2,5 dl belega vina
- sol
- poper
Postopek
1
Čebuli olupimo in narežemo na krhlje. Por očistimo in svetlejše dele razrežemo na 3 dele. Pečico segrejemo na 180 ˚C. Meso solimo in nanj razporedimo 4 lovorove liste, česen in polovico timijanovih vejic, nato ga trdno zavijemo in povežemo s kuhinjsko vrvico.
2
V pekaču ali veliki nepregorni kozici segrejemo maslo in eno žlico olja. Nanj položimo svinjino in jo 10 minut pečemo, da porjavi z vseh strani. Dodamo čebulo in pečemo še 5 minut, da se začne mehčati. Dodamo brinove jagode, posujemo s sladkorjem in prelijemo s kisom. Kuhljamo nekaj sekund, nato v pekač razporedimo še por, preostale lovorove liste in timijan. Zalijemo z vinom in damo v pečico ter pečemo uro in pol do ure in tričetrt, da se meso zmehča. Pečeno meso vzamemo iz pekača in položimo na kuhinjsko desko.
3
Zelenjavo, ki je ostala v pekaču, še malo začinimo s soljo in poprom, nato jo s penovko poberemo iz pekača in damo v servirno skledo. Omako, ki je ostala v pekaču, pokusimo, in če je premalo močnega okusa, jo malo zreduciramo. Meso narežemo na rezine, postrežemo z zelenjavo in omako iz omačnice.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skutna torta z mandarinami
Ta skutna torta vedno uspe, mandarine pa poskrbijo za dodatno svežino
1 h 45 min
Enostavno
Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju
Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico
1 h
Enostavno