
Piščanec z gorčico in pirejem iz zelene in korenčka
Piščanec z gorčico in pirejem iz zelene in korenčka

Sestavine
- 1 velik gomolj zelene (pribl. 1 kg)
- 500 g korenja
- 500 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 1 žlica moke
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 žlici polnozrnate gorčice
- 3 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- sol
- poper

Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."

Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.

Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 1 velik gomolj zelene (pribl. 1 kg)
- 500 g korenja
- 500 g piščančjih prsi brez kosti in kože
- 1 žlica moke
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 žlici polnozrnate gorčice
- 3 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- sol
- poper
Postopek
Zeleno in korenje olupimo in narežemo, prestavimo v lonec in prelijemo s toliko vrele vode, da je zelenjava pokrita. Solimo in pokrito kuhamo 10 do 12 minut, da se zmehča.
Medtem piščančje prsi narežemo na trakove, jih solimo in popramo ter pomokamo. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem z obeh strani popečemo meso, da malce porjavi. Primešamo gorčico in jušno osnovo in zavremo. Nepokrito kuhljamo 5 do 10 minut, da se piščanec skuha in omaka zgosti.
Korenje in zeleno odcedimo in s paličnim mešalnikom naredimo grob pire. Ob gorčičnem piščancu in zelenjavnem pireju lahko ponudimo kuhan stročji fižol ali drugo kuhano zeleno zelenjavo.