Sestavine

1 velik gomolj zelene (pribl. 1 kg)
500 g korenja
500 g piščančjih prsi brez kosti in kože
1 žlica moke
1 žlica sončničnega olja
2 žlici polnozrnate gorčice
3 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
sol
poper

Preberite tudi

Slastna omaka

Tako bodo vaše testenine še boljše kot v italijanski restavraciji

Kako kremasta bo omaka za testenine, ni odvisno le od uporabljenih sestavin. Pomembno je predvsem, kako se lotimo priprave.

Slastno

Vrhunec pomladi: preproste sladice z jagodami, ki vedno uspejo

Sočne jagode so slastne že same po sebi, a z nekaj preprostimi potezami poskrbijo za sladice, ki vedno očarajo. Zbrali smo preproste pristope za popoln posladek.

Tiktok sladica

Mini jabolčne pite, pripravljene v 15 minutah

Preprosta jabolčna slaščica – še ena, ki je pot na domače pekače našla z družbenih omrežij – navduši s klasičnim okusom in igrivo pripravo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 velik gomolj zelene (pribl. 1 kg)
500 g korenja
500 g piščančjih prsi brez kosti in kože
1 žlica moke
1 žlica sončničnega olja
2 žlici polnozrnate gorčice
3 dl zelenjavne ali piščančje jušne osnove
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zeleno in korenje olupimo in narežemo, prestavimo v lonec in prelijemo s toliko vrele vode, da je zelenjava pokrita. Solimo in pokrito kuhamo 10 do 12 minut, da se zmehča.

Medtem piščančje prsi narežemo na trakove, jih solimo in popramo ter pomokamo. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem z obeh strani popečemo meso, da malce porjavi. Primešamo gorčico in jušno osnovo in zavremo. Nepokrito kuhljamo 5 do 10 minut, da se piščanec skuha in omaka zgosti.

Korenje in zeleno odcedimo in s paličnim mešalnikom naredimo grob pire. Ob gorčičnem piščancu in zelenjavnem pireju lahko ponudimo kuhan stročji fižol ali drugo kuhano zeleno zelenjavo.