Kaj boste skuhali danes?
Krompirjeva solata po mediteransko
Odlična je kot priloga k jedem z žara
Krompirjeva solata po mediteransko
Odlična je kot priloga k jedem z žara
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlička svežega ali posušenega origana
- 1 majhna pločevinka (200 g) češnjevih paradižnikov
- 100 g pečene rdeče paprike (lahko iz kozarca ali pa jo spečemo sami)
- 300 g mladega krompirja
- 25 g črnih oliv
- pest listov bazilike
- sol
Stari recepti: kako pravilno kisati zelje in repo
Zagotovo se boste strinjali, da trgovinske police ponujajo veliko izbiro vloženega zelja in repe, a kljub temu sta najboljša domača.
Nepozabna klasika med enolončnicami
Istrska enolončnica bobiči je eden tistih drobnih zakladov, zaradi katerih smo Slovenci lahko upravičeno ponosni na svojo kulinarično tradicijo.
Tomaž Kavčič o intimnosti svojega dela
Pionir slovenske kulinarike počasne hrane, chef Tomaž Kavčič, ki ustvarja v Dvorcu Zemono, razmišlja tudi o etiki v gostinstvu.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula
- 1 strok česna
- 1 žlička svežega ali posušenega origana
- 1 majhna pločevinka (200 g) češnjevih paradižnikov
- 100 g pečene rdeče paprike (lahko iz kozarca ali pa jo spečemo sami)
- 300 g mladega krompirja
- 25 g črnih oliv
- pest listov bazilike
- sol
Postopek
Čebulo tanko narežemo, česen pa stremo. V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in jo pražimo 5 do 10 minut, da se zmehča. Dodamo česen in origano ter pražimo še dodatno minuto. Primešamo paradižnik in vloženo narezano papriko, dobro začinimo in dušimo še 10 minut.
Medtem v posodi s slano vodo 10 do 15 minut kuhamo krompir, da se zmehča. Če je krompir večji, ga razpolovimo. Dobro ga odcedimo in zmešamo z omako, ki smo jo pripravili. Po vrhu solate dodamo še razpolovljene olive ter natrgane liste bazilike. Postrežemo toplo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Humusov krožnik z začinjenim čipsom iz tortilj
Zelenjavni kari s koriandrom
Pivski kis
Bi iz najljubšega piva pripravili kis? S fermentacijo se lahko tudi pivo čarobno spremeni v prav poseben kis.