Kaj boste skuhali danes?
Piščančje prsi z rizlingovo omako in stebelno zeleno
Rizlingova omaka je delikatesna vinska omaka, ki izboljša okus piščančjih prsi.
Piščančje prsi z rizlingovo omako in stebelno zeleno
Rizlingova omaka je delikatesna vinska omaka, ki izboljša okus piščančjih prsi.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 kosi piščančjih prsi brez kosti
- poper
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- 4 stebla stebelne zelene
- 1 žlica masla
rizlingova omaka
- sol
- 1,25 dl rizlinga
- 1,25 dl smetane
- 1 žlička masla
- sveže zmlet poper
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 4 kosi piščančjih prsi brez kosti
- poper
- 2,5 dl piščančje jušne osnove
- 4 stebla stebelne zelene
- 1 žlica masla
rizlingova omaka
- sol
- 1,25 dl rizlinga
- 1,25 dl smetane
- 1 žlička masla
- sveže zmlet poper
Postopek
1
Piščančje prsi solimo in popramo. V kozici zavremo jušno osnovo, vanjo položimo meso in ga na nižji temperaturi poširamo 20 minut.
2
Medtem pripravimo rizlingovo omako. Belo vino (rizling) povremo do polovične količine, dodamo smetano, začinimo s soljo in poprom, dodamo še hladno maslo in vse skupaj stepemo.
3
Medtem očistimo zeleno in jo poševno narežemo na enako široke rezine, posolimo in v ponvi na maslu toliko podušimo, da ostane še čvrsta.
4
Piščančje prsi vzamemo iz kozice in jim odstranimo kožo. Meso skupaj z zeleno serviramo na pripravljene krožnike. Prelijemo z rizlingovo omako, po želji okrasimo s korenčkom in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladko-kisla nabodala s piščancem, ananasom in papriko
30 min
Enostavno
Kremna juha iz zelene s popečeno slanino in timijanom
40 min
Enostavno
Pečen korenček, glaziran z medom
1 h
Enostavno