Sestavine

1 žlica sončničnega olja
4 kosi piščančjih prsi brez kosti in kože
2 dl kisle smetane ali crème fraîche
½ žlice dijonske gorčice
½ žlice polnozrnate gorčice
2 vejici svežega ali ¼ žlice suhega pehtrana
sol
poper

Preberite tudi

Nora ideja

Preprosta jajčna jed, ki je postala spletni hit

Zdi se, da se na spletu prav vsak dan pojavi nov način priprave jajc. Med najbolj gledanimi je že nekaj časa tornado omleta, ki pozornost pritegne z vrtinčasto obliko.

Slovenske kuharice

Preprosto in nasitno: špinačne palačinke ter čičerikina enolončnica

V novi oddaji Slovenske kuharice smo s fotografinjo Petro Nuzdorfer pripravljali čičerikino enolončnico in odlične špinačne palačinke.

Slastno kosilo

Tri ideje za mesno štruco, ki jo boste odslej redno pripravljali

Mesna štruca je ena tistih jedi, ki združuje praktičnost, dober okus in malo domišljije. Osnovni recept je preprost, možnosti za različice pa skoraj neskončne.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica sončničnega olja
4 kosi piščančjih prsi brez kosti in kože
2 dl kisle smetane ali crème fraîche
½ žlice dijonske gorčice
½ žlice polnozrnate gorčice
2 vejici svežega ali ¼ žlice suhega pehtrana
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V kozici, ki jo lahko postavimo tudi v pečico, segrejemo olje. Meso solimo in popramo in ga na olju opečemo, približno minuto na vsaki strani. Meso vzamemo iz kozice in ga prihranimo.

V kozico dodamo kislo smetano ali crème fraîche , obe vrste gorčice in narezan pehtran. Dobro premešamo in zavremo, nato v omako vstavimo meso. Nekaj žlic omake prelijemo po mesu in kozico postavimo v pečico. Če nimamo kozice, ki je primerna tudi za v pečico, jed preložimo v ustrezen pekač. Pečemo 20 minut, da se meso popolnoma speče in omaka brbota. Postrežemo s stročjim fižolom in rižem basmati.

Nasvet

Namesto piščančjih prsi lahko uporabimo stegna, postavimo v pečico pokrito kozico in stegna pečemo 20 minut, nato ponev odkrijemo in jih pečemo še 20 minut.