Kaj boste skuhali danes?
Ohrovtova juha
Ohrovtova juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Vagju – govedina, ki se kar stopi v ustih
Od Grčije do Japonske – odbojkar Tine Urnaut je med športno kariero spoznaval tudi kulinariko in odkril najboljše meso na svetu.
Preprosta jed s piščancem, h kateri se bomo radi vračali
Piščančja piccata je preprosta in hitro pripravljena jed, v kateri bo uživala vsa družina – piko na i pa bo naredila prav omaka, ki temelji na limoni in maslu.
Spletni recept, ki navdušuje ljubitelje visokobeljakovinskih obrokov
Le nekaj sestavin, znatna mera beljakovin in presenetljivo vsestranska uporaba. Ta 'podlaga' iz zrnatega sira je postal uspešnica z dobrim razlogom.
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Postopek
1
Stebelno zeleno in por drobno narežemo. Šalotko narežemo na lističe, timijanove lističe osmukamo, česen nasekljamo. Korenčka olupimo in narežemo na kolute, debele 0,5 cm. Ohrovt grobo narežemo na koščke, velike 3 cm. Koper drobno nasekljamo.
2
V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo stebelno zeleno, por, šalotko in timijan ter pražimo 5 do 6 minut, da se vse zmehča, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, nato pa še paradižnik in kuhamo še 5 minut.
3
Prilijemo jušno osnovo, pomešamo in dodamo korenje. Temperaturo zvišamo in juho zavremo, nato temperaturo spet znižamo in juho počasi kuhamo 5 minut. Dodamo narezan ohrovt in kuhamo 6 do 8 minut, da se zmehča. Primešamo polovico nasekljanega kopra in nekaj žličk limonovega soka (po okusu). Solimo in popramo.
4
Juho razdelimo v skodele, posujemo s preostalim koprom in postrežemo s krhlji limone za pokapanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Velikonočna pletenica z mandlji
1 h 40 min
Srednje zahtevno
Pečeni oslič z drobtinami z inčuni
Preprosta in hitra nadgradnja osliča s slastno hrustljavo skorjico
30 min
Enostavno
Telečji medaljoni s krompirjem in kolerabico
Teletina je kakor nalašč za nedeljsko kosilo. Da ne bo vedno samo krompir, naj jo spremlja še zelena kolerabica.
40 min
Enostavno
Cheesecake z belo čokolado in marelicami
Bela čokolada in marelice – popoln par! In še pečice ni treba prižigati, da bi pripravili to sladico, ki nas razveseli na petek in svetek.
50 min
Srednje zahtevno