Kaj boste skuhali danes?
Ohrovtova juha
Ohrovtova juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Telečji zrezki z jurčki: razkošno kosilo v dobrih 30 minutah
Telečji zrezki v gobovi omaki so prava izbira za vse, ki prisegate na klasične bogate okuse.
Tako pravilno zamrznemo gobe, da bomo v njih uživali tudi pozimi
Vrh sezone gobarjenja večkrat pospremi prijeten zaplet: gob je preveč. Ker so gobe občutljivo živilo, je tiste, ki jih ne bomo pojedli sproti, najbolje zamrzniti.
Sladica naših babic, ki si zasluži veliko vrnitev
Pečena jabolka so ena tistih preprostih sladic, brez katerih naj ne mine jesenski čas. Dodamo jim le nekaj sestavin in počakamo, da vsa hiša zadiši po cimetu.
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Postopek
1
Stebelno zeleno in por drobno narežemo. Šalotko narežemo na lističe, timijanove lističe osmukamo, česen nasekljamo. Korenčka olupimo in narežemo na kolute, debele 0,5 cm. Ohrovt grobo narežemo na koščke, velike 3 cm. Koper drobno nasekljamo.
2
V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo stebelno zeleno, por, šalotko in timijan ter pražimo 5 do 6 minut, da se vse zmehča, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, nato pa še paradižnik in kuhamo še 5 minut.
3
Prilijemo jušno osnovo, pomešamo in dodamo korenje. Temperaturo zvišamo in juho zavremo, nato temperaturo spet znižamo in juho počasi kuhamo 5 minut. Dodamo narezan ohrovt in kuhamo 6 do 8 minut, da se zmehča. Primešamo polovico nasekljanega kopra in nekaj žličk limonovega soka (po okusu). Solimo in popramo.
4
Juho razdelimo v skodele, posujemo s preostalim koprom in postrežemo s krhlji limone za pokapanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ribji paprikaš
Enostavno
Brusnična sangrija
Odlična brusnična sangrija, ki doda piko na i prigrizkom, ki jih pripravite po receptih na naši spletni strani.
10 min
Enostavno