Kaj boste skuhali danes?
Ohrovtova juha
Ohrovtova juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Ko si zaželimo nečesa posebnega, a nezapletenega, pripravimo kanelone
Kdaj ste si nazadnje privoščili kanelone? Zanje so značilni preprosta priprava, ustvarjalnost pri izbiri nadevov in bogat okus, ki navduši vse zbrane za mizo.
Skoraj pozabljena domača sladica s slastnim skutnim nadevom
Rahlo kvašeno testo in bogat skutni nadev sta zaščitna znaka prekmurske posolanke, preproste sladice, ki ne sme utoniti v pozabo.
Preprosto kosilo, ki bo na meniju vsak teden
Konkreten obrok za takrat, ko nam zmanjkuje časa, pa še razmeroma zdrav in polnega okusa? Sliši se skoraj neverjetno …
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Postopek
1
Stebelno zeleno in por drobno narežemo. Šalotko narežemo na lističe, timijanove lističe osmukamo, česen nasekljamo. Korenčka olupimo in narežemo na kolute, debele 0,5 cm. Ohrovt grobo narežemo na koščke, velike 3 cm. Koper drobno nasekljamo.
2
V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo stebelno zeleno, por, šalotko in timijan ter pražimo 5 do 6 minut, da se vse zmehča, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, nato pa še paradižnik in kuhamo še 5 minut.
3
Prilijemo jušno osnovo, pomešamo in dodamo korenje. Temperaturo zvišamo in juho zavremo, nato temperaturo spet znižamo in juho počasi kuhamo 5 minut. Dodamo narezan ohrovt in kuhamo 6 do 8 minut, da se zmehča. Primešamo polovico nasekljanega kopra in nekaj žličk limonovega soka (po okusu). Solimo in popramo.
4
Juho razdelimo v skodele, posujemo s preostalim koprom in postrežemo s krhlji limone za pokapanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Veganske palačinke s paradižnikom in šampinjoni
Veganske slane palačinke, ki navdušujejo vse!
35 min
Enostavno
Brokolijeva juha s sirom in pikantno klobasico
50 min
Enostavno
Čičerkini burgerji z gobami
30 min
Enostavno
Pečen brie s figami in orehi
Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi
30 min
Enostavno