Kaj boste skuhali danes?
Rustikalna zelenjavna juha
Zelenjavna juha, ki diši po domu.
Rustikalna zelenjavna juha
Zelenjavna juha, ki diši po domu.
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 žlica repičnega olja
- 1 velika čebula
- 2 korenčka
- 2 stebli zelene
- 50 g suhe rdeče leče
- 1 ½ l vrele zelenjavne jušne osnove
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 1 por
- 175 g cvetačnih cvetk, velikih za grižljaj
- 1 bučka
- 3 stroki česna
- ½ glave ohrovta
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike
- poper
To je skrivnost popolnega pasulja, kot so ga kuhale naše babice
Pasulj je klasična fižolova enolončnica, ki pogreje telo in dušo. Spoznajte njegovo tradicijo, različice po Sloveniji in preverjen recept za popoln domač pasulj.
Tudi sladkorni bolniki se lahko sladkajo brez slabe vesti
14. november je svetovni dan sladkorne bolezni. Živeti z njo pa ne pomeni, da se je treba čemur koli odpovedati, niti sladicam.
Čudovito pisane in okusne jedi iz korenovk za hladne dni
Korenovke so pravi jesenski zaklad – vsestranske, hranljive in čudovito pisane. Z njimi lahko ustvarimo jedi, ki očarajo na pogled in navdušijo z okusom.
Sestavine
- 1 žlica repičnega olja
- 1 velika čebula
- 2 korenčka
- 2 stebli zelene
- 50 g suhe rdeče leče
- 1 ½ l vrele zelenjavne jušne osnove
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 1 por
- 175 g cvetačnih cvetk, velikih za grižljaj
- 1 bučka
- 3 stroki česna
- ½ glave ohrovta
- 1 žlica sesekljane sveže bazilike
- poper
Postopek
1
V veliki kozici s pokrovko segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo, narezana korenček in stebelno zeleno ter pražimo 10 minut, medtem občasno premešamo, da se koščki zelenjave ob robovih malo obarvajo. Primešamo rdečo lečo in pražimo še 1 minuto.
2
Prilijemo vročo jušno osnovo, dodamo paradižnikovo mezgo in timijan ter dobro premešamo. Dodamo na tanke kolobarje narezan por, cvetačo, na koščke narezano bučko in drobno sesekljan česen, zavremo, nato pokrijemo in nežno kuhamo 15 minut.
3
Ohrovtu odstranimo kocen in trde žile, ga narežemo in dodamo v juho, dodamo še baziliko. Kuhamo še 5 minut, da je zelenjava mehka, a ne preveč. Juho popramo, naložimo v skodele in postrežemo. Juha se v hladilniku obdrži nekaj dni, lahko pa jo tudi zamrznemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ledena torta z jagodičjem
Čudovito okusna, osvežilna in očarljivo rožnata – kakor nalašč za zabavo!
40 min
Enostavno
Struffoli
Struffole, ocvrte sladke lepljive kroglice v Italiji, zlasti na jugu, pripravljajo tako v pustnem kot božičnem času. Pravijo jim tudi neapeljski struffoli.
1 h
Enostavno
