Sestavine

1 žlica repičnega olja
1 velika čebula
2 korenčka
2 stebli zelene
50 g suhe rdeče leče
1 ½ l vrele zelenjavne jušne osnove
2 žlici paradižnikove mezge
1 žlica sesekljanega svežega timijana
1 por
175 g cvetačnih cvetk, velikih za grižljaj
1 bučka
3 stroki česna
½ glave ohrovta
1 žlica sesekljane sveže bazilike
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica repičnega olja
1 velika čebula
2 korenčka
2 stebli zelene
50 g suhe rdeče leče
1 ½ l vrele zelenjavne jušne osnove
2 žlici paradižnikove mezge
1 žlica sesekljanega svežega timijana
1 por
175 g cvetačnih cvetk, velikih za grižljaj
1 bučka
3 stroki česna
½ glave ohrovta
1 žlica sesekljane sveže bazilike
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici s pokrovko segrejemo olje. Dodamo sesekljano čebulo, narezana korenček in stebelno zeleno ter pražimo 10 minut, medtem občasno premešamo, da se koščki zelenjave ob robovih malo obarvajo. Primešamo rdečo lečo in pražimo še 1 minuto.

Prilijemo vročo jušno osnovo, dodamo paradižnikovo mezgo in timijan ter dobro premešamo. Dodamo na tanke kolobarje narezan por, cvetačo, na koščke narezano bučko in drobno sesekljan česen, zavremo, nato pokrijemo in nežno kuhamo 15 minut.

Ohrovtu odstranimo kocen in trde žile, ga narežemo in dodamo v juho, dodamo še baziliko. Kuhamo še 5 minut, da je zelenjava mehka, a ne preveč. Juho popramo, naložimo v skodele in postrežemo. Juha se v hladilniku obdrži nekaj dni, lahko pa jo tudi zamrznemo.