Kaj boste skuhali danes?
Tortilje s piščancem z limeto in avokadom
Tortilje s piščancem z limeto in avokadom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi brez kože
- lupinica in sok 2 limet
- 2 žlički zdrobljenega črnega popra
- 1 žlica sončničnega olja
- sol
- 8 tortilj
- nekaj listov mehke zelene solate
- 150 g manj mastnega jogurta
avokadov namaz (gvakamole)
- 1 majhen zrel paradižnik
- 2 avokada
- sok 1 limete
- majhna pest sesekljanega koriandra ali peteršilja
- 1 drobno sesekljana majhna rdeča čebula
- čili ali tabasko
Uroš Fakuč, Michelinov chef: "Vrhunska gastronomija se bo vračala k bistvu"
K chefu Urošu Fakuču gost ne pride le na večerjo, ampak v prostor z značajem, ritmom in zgodbo. Vse v njem nosi pečat z Michelinovo zvezdico nagrajenega chefa.
Hladni dnevi kar kličejo po tej preprosti jedi iz otroštva
Ko se zunaj shladi, se prileže krožnik vročega mlečnega zdroba. Preverite trik za popolnoma kremast gres brez grudic in ga brez oklevanja posujte s kakavom.
Tudi brez mesa gre: od bolonjske do pečenke
Brezmesne jedi so postale res okusne: leča se spremeni v bolonjsko, pesa posnema beouf bourguignon, čičerika zamenja slanino. Dajte priložnost novim receptom.
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi brez kože
- lupinica in sok 2 limet
- 2 žlički zdrobljenega črnega popra
- 1 žlica sončničnega olja
- sol
- 8 tortilj
- nekaj listov mehke zelene solate
- 150 g manj mastnega jogurta
avokadov namaz (gvakamole)
- 1 majhen zrel paradižnik
- 2 avokada
- sok 1 limete
- majhna pest sesekljanega koriandra ali peteršilja
- 1 drobno sesekljana majhna rdeča čebula
- čili ali tabasko
Postopek
1
Vsak file piščančjih prsi narežemo na 6 trakov. Sok in lupino 2 limet zmešamo z oljem, malo soli in zdrobljenim poprom, prelijemo po piščancu in dobro premešamo. Piščanca pečemo v rebrasti ponvi za žar 6 do 8 minut in večkrat obrnemo, da se enakomerno speče in lepo obarva.
2
Paradižnik nasekljamo in damo v skledo. Ob avokada razpolovimo in olupimo. Meso narežemo na večje kose, z vilicami grobo zmečkamo in dodamo k paradižniku. Pokapljamo z limetinim sokom, dodamo koriander ali peteršilj in čebulo. Po želji lahko dodamo čili ali tabasko. Solimo in popramo ter dobro premešamo.
3
Tortilje pogrejemo v mikrovalovni ali klasični pečici, v skladu z navodili na embalaži. Obložimo jih z malo namaza gvakamole, zeleno solato in piščancem. Pokapljamo z jogurtom, zavijemo in uživamo.
Nasvet
Mehiški namaz gvakamole lahko kupimo že pripravljen ali pa ga naredimo sami.
Če gvakamoleja ne bomo takoj uporabili, mu dodamo avokadovo koščico, ki prepreči porjavitev, skledo pokrijemo s folijo in shranimo v hladilniku.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjeva omleta s paradižnikom
Slastna krompirjeva omleta, ki je lahko kosilo ali malica.
50 min
Enostavno
Špinača z rozinami, pinjolami in drobtinami
Hitra in zdrava priloga se poda tudi k jedem z žara.
15 min
Enostavno
Dušena svinjska pečenka s krompirjem in zelenjavo
Ta pečenka se vam bo kar topila v ustih s krompirjem in zelenjavo zraven!
4 h
Enostavno
Ščukini fileji z medeno sojino omako
Ščuko, sladkovodno ribo, se da zelo okusno po kombinirati z medom in sojino omako.
Enostavno