Kaj boste skuhali danes?
Ričet brez mesa
Ričet brez mesa
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 250 g ješprenja
- 1 majhna čebula
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 korenčka
- 1 peteršiljeva korenina (150 g)
- košček pora (150 g)
- 1 steblo stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 200 g krompirja
- 400 g kuhanega fižola (lahko iz pločevinke)
- 1,5 l zelenjavne jušne osnove ali vode
- 1 zelena paprika
- sol
- poper
Sočne nektarine in bučno olje? Ta šmorn je pravo poletno presenečenje
Rahel šmorn, sočne nektarine in aromatično bučno olje ustvarijo poletno različico klasične sladice, ki preseneti s pestrim prepletom okusov.
Domače kislo mleko kot nekoč: recept, ki ga pozna vse manj ljudi
Nekoč je bila skleda kislega mleka v vsaki shrambi, danes pa ga marsikdo znova odkriva zaradi preproste priprave, značilnega okusa in bogate tradicije.
Ta kolač je razlog, da vsako leto komaj čakamo sezono breskev
Nekateri vse leto čakajo na obisk morja, drugi sanjajo o toplih večerih na terasi, mi pa o sočnih breskvah, s katerimi pripravimo preprost kolač z nežno kremo.
Sestavine
- 250 g ješprenja
- 1 majhna čebula
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 korenčka
- 1 peteršiljeva korenina (150 g)
- košček pora (150 g)
- 1 steblo stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 200 g krompirja
- 400 g kuhanega fižola (lahko iz pločevinke)
- 1,5 l zelenjavne jušne osnove ali vode
- 1 zelena paprika
- sol
- poper
Postopek
1
Ješprenj v cedilu dobro splaknemo pod tekočo vodo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenček in peteršiljevo korenino ostrgamo in narežemo na kolobarčke. Česen olupimo in nasekljamo. Por in stebelno zeleno narežemo na rezine.
2
V dovolj veliki kozici segrejemo olje in posteklenimo čebulo. Dodamo korenček, peteršiljevo korenino, por in stebelno zeleno. Zelenjavo prepražimo, na koncu pa dodamo česen, premešamo, in ko zadiši dodamo ješprenj in dolijemo 1,5 l vroče zelenjavne jušne osnove ali vode. Zavremo, solimo in popramo ter pokrito kuhamo približno pol ure.
3
Medtem olupimo krompir, ga narežemo na majhne kocke in posebej skuhamo. Papriko razpolovimo, ji odstranimo semena in narežemo na kocke. Dodamo jo ričetu, ko je že skoraj kuhan, saj paprika le tako ostane hrustljava. Takrat dodamo tudi kuhana krompir in fižol, nato vse dobro prevremo. Pred postrežbo ričet potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Nasvet
Če ričeta ne bomo pojedli takoj, je v jed treba dodati več tekočine, saj se ričet, ko nekaj časa stoji, precej zgosti. Tistim, ki si ričeta ne morejo predstavljati kot brezmesne jedi, predlagamo, da na rob vsakega krožnika priložijo rezino hrustljavo popečene slanine. Vsak si lahko v svojem krožniku ričet tudi dodatno začini z žličko vinskega kisa.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Korenčkov pilav s koriandrovim pestom
1 h
Enostavno
Čokoladni kolač s pisanim posipom
Zabavnih pisanih mrvic ni nikoli preveč! Ta trditev še posebej drži, kadar so posute po čokoladi …
1 h 20 min
Enostavno
Tulumbe
40 min
Enostavno