© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Maslen brstični ohrovt s kostanjem in slanino

Delikatesna priloga za jesen.

Maslen brstični ohrovt s kostanjem in slanino

Delikatesna priloga za jesen.

Čas priprave 20 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 8 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
brsticni-ohrovt_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • 1 kg očiščenega brstičnega ohrovta
  • 6 rezin slanine brez kože (pribl. 80 g)
  • 100 g masla na sobni temperaturi
  • 100 g kuhanega olupljenega kostanja
  • sol
  • poper

Sestavine

  • 1 kg očiščenega brstičnega ohrovta
  • 6 rezin slanine brez kože (pribl. 80 g)
  • 100 g masla na sobni temperaturi
  • 100 g kuhanega olupljenega kostanja
  • sol
  • poper

Postopek

1

Kostanj drobno sesekljamo. Slanino narežemo na koščke in jo 10 minut brez maščobe pražimo v vroči ponvi, da postane hrustljava. Dodamo kostanj in ga pražimo toliko časa, da je lepo namaščen in začne dobivati barvo. Odstranimo ostanek maščobe, slanino in kostanj damo v skledo, da se ohladita.

2

Maslo z lopatko gladko zmešamo in vanj vmešamo slanino in kostanj. Začinimo ga s soljo in poprom ter shranimo v hladilniku.

3

Brstični ohrovt skuhamo v vreli osoljeni vodi, ga odcedimo, osušimo in preložimo v vročo servirno posodo. Na vroč ohrovt damo maslo s kostanjem in slanino, počakamo, da se zabela raztopi, premešamo in postrežemo.

Nasvet

Maslo s kostanjem in slanino lahko pripravimo 3 dni prej ali v zamrzovalniku hranimo do enega meseca.

 

Nasvet

Recept se prileže kot priloga k zlato pečeni goski z omako iz jabolčnika, ki je odlična tudi za martinovo pojedino.

Priljubljeni recepti

Paradižnikova juha s testeninami in čičerko

Paradižnikova juha za popolno večerjo med tednom

30 min
Enostavno

Polžki s suhim sadjem

Sladka ideja, kako porabiti suho sadje med prazniki

1 h
Enostavno

Kutinov kolač

2 h
Enostavno

Krompirjev pire s sirom (pommes aligot)

Krompirjev pire in stopljen sir - dve klasiki, ki pobožata, združeni v eno jed.

35 min
Enostavno

© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.