Kaj boste skuhali danes?
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 50 g masla
- 1 čebula
- 3 rezine mesnate slanine
- majhen šopek žajblja
- 3 pečenice
- 500 g brstičnega ohrovta
- 150 g olupljenega kuhanega kostanja
- 3 žlice krušnih drobtin
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 50 g masla
- 1 čebula
- 3 rezine mesnate slanine
- majhen šopek žajblja
- 3 pečenice
- 500 g brstičnega ohrovta
- 150 g olupljenega kuhanega kostanja
- 3 žlice krušnih drobtin
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, slanino narežemo na koščke, žajbljeve lističe prav tako drobno nasekljamo. Pečenicam odstranimo ovoj, ohrovtove brstiče očistimo in razpolovimo, kostanj grobo narežemo.
2
V veliki oplasteni ponvi na nizki temperaturi razpustimo maslo. Dodamo čebulo in jo pražimo 10 minut, da se zmehča. Temperaturo povečamo na srednjo in primešamo slanino, žajbelj in klobasno meso. Pražimo 6 do 8 minut, da se klobasa rahlo rjavo obarva; med praženjem jo zdrobimo s kuhalnico.
3
Dodamo brstični ohrovt in kostanj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10 minut, da se ohrovt zmehča, medtem občasno pomešamo. Do postrežbe prihranimo na toplem. Tik preden postrežemo, primešamo drobtine in na visoki temperaturi pražimo 2 minuti, da se spražijo in da se tudi ohrovt malo obarva.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevane piščančje prsi z rezanci in vinsko omako
1 h
Enostavno
Nadevane pečene ribe s koromačem
1 h
Enostavno
Ledeni cheesecake s kremnim likerjem
Enostavno