Kaj boste skuhali danes?
Poširan goveji file z zelenjavo in hrenovo omako
Govedina, ki kliče po še in še
Poširan goveji file z zelenjavo in hrenovo omako
Govedina, ki kliče po še in še
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Sestavine
- 600 g govejega fileja
- 1 l goveje juhe
- kos pora
- kos zelene
- 2 korenčka
- 1 čebula
- 1 lovorov list
- 2 vejici peteršilja
- 2 vejici timijana
- kuhinjska vrvica
hrenova omaka
- sol
- poper
- 3 žlice naribanega hrena
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1,5 dl kisle smetane
- tabasko
Dajte vampom še eno priložnost: tako bodo mehki in brez izrazitega vonja
Vampi imajo slab sloves zaradi izrazitega vonja in gumijaste teksture, vendar je pri obojem veliko odvisno od priprave in recepta.
Bučne pošastke z jagodnim nadevom
Kdo pravi, da morajo biti pošasti strašne? Te prikupne bučne pošastke se skrivajo za nagajivimi nasmeški, v notranjosti pa presenetijo s sočnim, rdečim jagodnim nadevom. Popolna kombinacija za noč čarovnic.
Kremast jogurtov kolač iz 4 sestavin: za vse boste odšteli manj kot 5 evrov
Za pripravo tega izjemno kremastega kolača potrebujemo le grški jogurt, jajca, sladkor in koruzni škrob. Brez moke, masla in zapletenih postopkov!
Sestavine
- 600 g govejega fileja
- 1 l goveje juhe
- kos pora
- kos zelene
- 2 korenčka
- 1 čebula
- 1 lovorov list
- 2 vejici peteršilja
- 2 vejici timijana
- kuhinjska vrvica
hrenova omaka
- sol
- poper
- 3 žlice naribanega hrena
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1,5 dl kisle smetane
- tabasko
Postopek
1
Korenček in zeleno olupimo ter narežemo na tanke trakove. Tudi svetli del pora narežemo na trakove. Čebulo narežemo na tanke rezine. Goveji file trdno povežemo s kuhinjsko vrvico, da meso pri kuhanju ohrani obliko. Zelišča operemo in osušimo.
2
V velikem loncu segrejemo govejo juho in jo začinimo s soljo in poprom. Dodamo zelišča in zavremo. Nato dodamo meso, ki naj bo z juho prekrito, in pokrito kuhljamo 10 minut. Dodamo zelenjavo in kuhljamo nadaljnjih 10 minut. Lonec odstavimo s kuhalnika; meso naj počiva 5 minut. Meso mora biti znotraj rožnate barve.
3
Za hrenovo omako zmešamo v skledi kislo smetano s hrenom, kisom, tabaskom, soljo in poprom. Poširan file vzamemo iz lonca, odstranimo vrvico in meso narežemo na centimeter debele rezine. Na topel pladenj serviramo zelenjavo z malo juhe in rezine govejega fileja. Kot prilogo ponudimo hrenovo omako.
Nasvet
Več o poširanju: Soparjenje in poširanje
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečene svinjske zarebrnice s koromačem in krompirjem
Kosilo iz enega pekača za kosilo brez muje
1 h
Enostavno
Rižev kolač, odišavljen s pomarančo
1 h 45 min
Enostavno
Zelenjavna osnova
Enostavno