Sestavine

2 lista želatine
350 g na koščke narezanega mangovega mesa
60 g sladkorja v prahu
sok 1 limone
1,2 dl pomarančnega soka

Preberite tudi

Kulinarika

Rösti ni navaden krompirjev polpet: spoznajte to švicarsko klasiko

Rösti je preprosta švicarska krompirjeva klasika, pri kateri je vse odvisno od priprave. Zunaj mora biti zlato hrustljav, znotraj pa mehak in maslen.

Pravila peke

Zakaj biskvit upade? Napako napravimo, še preden ga damo v pečico

Številni recepti navajajo, da morajo biti jajca, maslo in druge sestavine segrete na sobno temperaturo. Morda se zdi nepomembno, a lahko vpliva na končno teksturo peciva.

Kulinarika

Ribje kosilo iz enega pekača: malo dela, še manj pomivanja

Ko za kuhanje nimate veliko časa, si lahko v manj kot pol ure pripravite okusno in polnovredno kosilo. Riba, krompir in zelenjava se spečejo kar v enem pekaču.

Manjša

Večja

Sestavine

2 lista želatine
350 g na koščke narezanega mangovega mesa
60 g sladkorja v prahu
sok 1 limone
1,2 dl pomarančnega soka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Želatino zmehčamo v hladni vodi. V primerni posodi zavremo preostale sestavine, potem pa jih s paličnim mešalnikom zmešamo v kašo. Želatino ožmemo in raztopimo v sadni kaši; za 3 ure postavimo v hladilnik.

Preden mangovo zmes napolnimo v dozo za pripravo espume, jo premešamo z metlico za stepanje. Mangovo espumo nabrizgamo v pripravljene skodelice ali kozarce in postrežemo.