Sestavine

150 g masla na sobni temperaturi
50 g rjavega sladkorja
1 rumenjak
1 žlička vaniljeve arome
1 žlica javorovega sirupa
100 g suhega manga (ali ananasa)
180 g moke
moka za delovno površino
modelčki za izrezovanje

za okras

200 g sladkorja v prahu
3 žlice mangovega soka (ali soka tropskih sadežev)
pisani sladkorni posip

Preberite tudi

Kulinarika

Pečene slive po receptu naših babic: preprosta sladica, ki vedno uspe

Sezona sliv postreže z eno najbolj preprostih domačih sladic. Pečene slive so polne okusa in skoraj ne morejo spodleteti.

Vikend kosilo

Pozabite na ocvrte lignje: ta jed iz enega lonca je pravi hit

Lignji niso le za cvrtje ali žar. V družbi fižola, paradižnika in aromatične zelenjave nastane bogata mediteranska enolončnica, ki navduši z vsakim grižljajem.

Kulinarika

Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat

Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g masla na sobni temperaturi
50 g rjavega sladkorja
1 rumenjak
1 žlička vaniljeve arome
1 žlica javorovega sirupa
100 g suhega manga (ali ananasa)
180 g moke
moka za delovno površino
modelčki za izrezovanje

za okras

200 g sladkorja v prahu
3 žlice mangovega soka (ali soka tropskih sadežev)
pisani sladkorni posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Suhi mango drobno nasekljamo. Maslo in sladkor damo v posodo kuhinjskega strojčka in mešamo, da dobimo gladko kremasto zmes. Dodamo rumenjak, vaniljevo aromo, javorov sirup in mango. Vključimo strojček, da se sestavine premešajo, nato dodamo moko in še enkrat vključimo strojček, da se sestavine povežejo v mehko testo. Stresemo ga na pomokano delovno površino, oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo in postavimo na hladno za 20 minut.

Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo na 3 mm debelo, nato z okroglim modelčkom premera 5 ali 10 cm izrežemo manjše ali večje piškote.

Piškote preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pečemo 12 do 15 minut ali toliko časa, da se utrdijo in postanejo svetlo zlate barve. Preložimo jih na kuhinjsko rešetko in ohladimo.

Za okraševanje zmešamo presejani sladkor v prahu z mangovim sokom, da dobimo tekočo glazuro. Z njo pokapljamo ali z žlico oblijemo ohlajene piškote, potresemo jih s sladkornim posipom in pustimo, da se glazura utrdi. V škatli za piškote jih lahko hranimo en teden.