Kaj boste skuhali danes?
Malce pikantna korenčkova juha
Juhica, ki ogreje
Malce pikantna korenčkova juha
Juhica, ki ogreje
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- košček svežega ingverja
- 1 rdeč čili
- 1 žlička blagega karija v prahu
- 1 kg korenja
- 2 stebli limonske trave
- 2 trakova pomarančne lupine
- 1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
- 7 dl zelenjavne jušne osnove
- kari v prahu za posip (po želji)
3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali
S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.
Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu
Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.
Sestavine
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- košček svežega ingverja
- 1 rdeč čili
- 1 žlička blagega karija v prahu
- 1 kg korenja
- 2 stebli limonske trave
- 2 trakova pomarančne lupine
- 1 pločevinka (400 g) kokosovega mleka
- 7 dl zelenjavne jušne osnove
- kari v prahu za posip (po želji)
Postopek
1
V veliki kozici segrejemo olje. Čebulo in česen drobno nasekljamo, ingver olupimo in naribamo, čiliju odstranimo semena in ga nasekljamo, korenje narežemo, limonsko travo pa potolčemo. Čebulo, česen, ingver in čili damo v kozico in pražimo 3 do 5 minut, da se vse zmehča. Vmešamo kari, dodamo še korenje, limonsko travo in pomarančno lupino. Nato kozico pokrijemo in na nizkem ognju dušimo še 10 minut.
2
Pločevinko s kokosovim mlekom pretresemo in večino zlijemo v kozico. Prilijemo tudi jušno osnovo. Juho zavremo, temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 15 minut, da se korenje zelo zmehča. Limonsko travo in pomarančno lupino odstranimo, nato juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku. Razdelimo jo v jušne skodele, okrasimo z vrtincem prihranjenega kokosovega mleka in po želji posipamo še z malo karija.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
»Šarkelj« s kandiranim sadjem
1 h 40 min
Enostavno
Postrv s pršutom in zapečeno skorjico
40 min
Srednje zahtevno
Poletni zelenjavni zvitki
Za zvitke lahko uporabite vso domačo pridelano zelenjavo.
45 min
Enostavno
Lignji v paradižnikovi omaki
Odlični so z mladim krompirjem, rižem ali testeninami
1 h 35 min
Enostavno