Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova juha z rižem
Lahka in hranljiva juha, za katero imamo sestavine vedno pri roki
Paradižnikova juha z rižem
Lahka in hranljiva juha, za katero imamo sestavine vedno pri roki
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 steblo stebelne zelene
- 1 žlica drobnega rjavega sladkorja
- 2 žlici kisa (belega, rdečega ali balzamičnega)
- 1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 1 l zelenjavne jušne osnove (iz 2 kock)
- 140 g riža (dolgozrnatega, basmati, divjega, rjavega ali mešanice)
- sol in poper
Ko postrežemo
- nasekljan peteršilj
- genovski pesto (po želji)
Slovenija jutri dobi nove Michelinove ocene, ena zvezdica odhaja
Pred jutrišnjo razglasitvijo Michelin Slovenija 2026 pomembna novost: zeleno zvezdico, ki jo je nosilo devet slovenskih restavracij, ukinjajo.
Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte
Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.
Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?
Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 steblo stebelne zelene
- 1 žlica drobnega rjavega sladkorja
- 2 žlici kisa (belega, rdečega ali balzamičnega)
- 1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 1 l zelenjavne jušne osnove (iz 2 kock)
- 140 g riža (dolgozrnatega, basmati, divjega, rjavega ali mešanice)
- sol in poper
Ko postrežemo
- nasekljan peteršilj
- genovski pesto (po želji)
Postopek
1
Čebulo, korenček in stebelno zeleno nasekljamo. V veliki kozici segrejemo olje in na njem nežno pražimo zelenjavo, da se zmehča. Dodamo sladkor in kis, kuhamo minuto, nato vmešamo paradižnikovo mezgo, pasiran paradižnik, prilijemo zelenjavno jušno osnovo in dodamo rjavi riž, če ga uporabimo. Pokrijemo in kuhamo 10 minut. Če se odločimo za divji riž, ga dodamo zdaj in kuhamo še 10 minut, nato dodamo beli riž, če ga uporabimo, in kuhamo še 10 minut, da se riž zmehča.
2
Juho posujemo s peteršiljem, solimo in popramo. Razdelimo jo v skodelice in po želji vsako porcijo pokapamo z malo pesta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solatni zvitki z lepljivo svinjino
30 min
Enostavno
Mlečni karamel (dulce de leche)
1 h 40 min
Enostavno
Gaspačo – hladna juha za vroče poletne dni
Osvežilna hladna španska juha je za po vrhu še polna vitaminov!
20 min
Enostavno
