Kaj boste skuhali danes?
Grahova juha z luštrekom
Grahova juha z luštrekom
Čas priprave
20 min
+ luščenje in hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 2,5 kg svežega graha v strokih ali 900 g izluščenega
- 100 g masla
- 170 g mlade čebulice
- 1 strok česna
- 1,5 l zelenjavne juhe
- 100 g kisle smetane ali crème fraîche
- šopek luštreka (približno 10 vejic) ali šopek mete
- sol
- poper
- olivni kruh, ko postrežemo
Šest okusnih školjk Jadranskega morja, ki jih morate poskusiti (z recepti)
Klapavice, ostrige, pokrovače, dondole in druge školjke so med največjimi morskimi poslasticami severnega Jadrana. Jih poznate dovolj dobro in izberete dovolj pogosto?
Mini čokoladne pletenice: videti so kot iz pekarne, a recept ni zapleten
Te mini čokoladne pletenice so narejene iz povsem preprostega kvašenega testa in čokoladnega namaza, ključ je le v tem, kako so spletene.
Ajdova kaša z gobami je večna klasika, a pripravimo jo lahko tudi drugače
Ajda je hranljiva, vsestranska in polna prijetno oreškastega okusa. Tokrat jo pripravljamo na tri načine – z gobami, pečeno zelenjavo in kot sladek zajtrk.
Sestavine
- 2,5 kg svežega graha v strokih ali 900 g izluščenega
- 100 g masla
- 170 g mlade čebulice
- 1 strok česna
- 1,5 l zelenjavne juhe
- 100 g kisle smetane ali crème fraîche
- šopek luštreka (približno 10 vejic) ali šopek mete
- sol
- poper
- olivni kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Grah izluščimo, 8 najlepših strokov pa pustimo celih. V večji ponvi s pokrovom raztopimo polovico masla, mu dodamo drobno nasekljano čebulico in česen, pokrijemo in 5 minut nežno vse skupaj pražimo. Dodamo juho, zavremo in dodamo ves grah, tudi tistega v strokih. Kuhljamo 2 do 3 minute, da se grah zmehča.
2
Iz juhe odstranimo cele stroke z grahom in jih splaknemo pod mrzlo vodo. V juho damo smetano, luštrekove liste ali meto in vse skupaj s paličnim mešalnikom gladko zmeljemo. Po okusu začinimo s soljo in poprom in juho ohladimo. Če jo želimo postreči hladno, jo ohladimo v hladilniku.
3
Če jo želimo postreči toplo, jo še malo pokuhamo, vendar ne zavremo. Postrežemo jo tako, da vsak krožnik okrasimo s strokom graha. Zraven odlično tekne na žaru popečen olivni kruh.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Cheesecake tortice s pinjencem in medeno pečenim sadjem
Pisane tortice za poletni piknik
1 h 10 min
Enostavno
Pletenica z božičnimi začimbami Stollen
Dišeča različica klasičnega božičnega kolača
1 h 10 min
Srednje zahtevno
Grška baklava z mandlji in rožno vodo
1 h 15 min
Srednje zahtevno