
Kaj boste skuhali danes?
Klementinine kremice z brusničnim kompotom in palmicami
Klementinine kremice z brusničnim kompotom in palmicami

Sestavine
kremice
- 6 dl sladke smetane
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- lupina in sok 2 klementin
- lupina in sok ½ limone
kompot
- 200 g brusnic (lahko zamrznjenih)
- 85 g svetlo rjavega sladkorja
- lupina 2 klementin ali 1 pomaranče
- 2 žlici žganja
cimetove palmice
- 375 g razvaljanega listnatega testa
- 50 g zmehčanega masla
- 1 ½ žličke mletega cimeta
- 3 žlice svetlega sladkorja muskovado

Kralji Jadranskega morja: kvarnerski škampi na tri načine
Kvarnerski škampi veljajo za eno največjih kulinaričnih dobrot Jadranskega morja. Njihovo nežno meso cenijo vrhunski kuharji in ljubitelji morske hrane po vsem svetu.

Recept iz Zasipa pri Bledu: tepke v jedi, ki je ne bi pričakovali
Ste vedeli, da imajo posušene tepke rok trajanja kar osem let in da iz njih lahko pripravljamo tako sladke kot slane jedi?

Popolni rezanci iz samo nekaj sestavin in v 20 minutah
Hiter recept za rezance z maslom in žajbljem, pripravljen v manj kot 20 minutah. Preprosta jed z bogatim okusom, popolna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
kremice
- 6 dl sladke smetane
- 200 g svetlo rjavega sladkorja
- lupina in sok 2 klementin
- lupina in sok ½ limone
kompot
- 200 g brusnic (lahko zamrznjenih)
- 85 g svetlo rjavega sladkorja
- lupina 2 klementin ali 1 pomaranče
- 2 žlici žganja
cimetove palmice
- 375 g razvaljanega listnatega testa
- 50 g zmehčanega masla
- 1 ½ žličke mletega cimeta
- 3 žlice svetlega sladkorja muskovado
Postopek
Za kremice v kozici zavremo smetano s sladkorjem in lupino obeh citrusov. Izmerimo sok citrusov – potrebujemo ga 1 dl. Zvišamo temperaturo in pustimo, da smetana vre natanko 3 minute, nato vanjo vmešamo sok. Mešanico precedimo v vrč in jo nalijemo v 4 kozarce. Postavimo jih v hladilnik za vsaj 4 ure oziroma dokler se krema ne učvrsti.
Vse sestavine za kompot damo v kozico. Zavremo, nato kuhamo še 10 minut, da se tekočina zgosti in spominja na sirup. Pustimo, da se ohladi, in hranimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.
Naredimo palmice. Pečico segrejemo na 200 °C in dva plitva pekača obložimo s papirjem za peko. Testo razvijemo. Zmehčano maslo, cimet in sladkor dobro premešamo ter premažemo testo po vsej površini. Testo zvijemo z obeh strani tako, da se zvitka srečata na sredini. Ta dvojni zvitek narežemo na rezine, debele 1 cm, in jih s prerezano stranjo navzgor polagamo na pladnje za peko; z dlanjo jih rahlo sploščimo. Pečemo 20 minut, da se palmice napihnejo in postanejo zlato rumene, nato jih ohladimo na kuhinjski mrežici. Vsakemu kozarcu s kremo dodamo žlico kompota in priložimo palmico ali dve.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jogurtov sladoled iz kosmulj in bezga
Ko ga boste pokusili, boste vso bero kosmulj pretvorili v tale lahek in malo poseben sladoled!