Kaj boste skuhali danes?
Zelena nabiralniška juha
Zelena nabiralniška juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 majhna krompirja
- 1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
- 2 rezini kolerabe
- 1–2 rezini zelene
- 2 žlici narezanega pora
- po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
- 1 lovorov list
- sol in poper
- 1 dl belega vina
- 4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo
ko postrežemo
- užitne cvetlice
- kisla smetana ali skuta po želji
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 2 majhna krompirja
- 1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
- 2 rezini kolerabe
- 1–2 rezini zelene
- 2 žlici narezanega pora
- po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
- 1 lovorov list
- sol in poper
- 1 dl belega vina
- 4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo
ko postrežemo
- užitne cvetlice
- kisla smetana ali skuta po želji
Postopek
1
V litru vode skuhamo vse gomolje in por z začimbami. Dodamo vino. Ko je zelenjava kuhana, juho odstavimo, odstranimo lovor in dodamo zvezdico. Pokrito juho pustimo, da počiva 5 minut, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku.
2
Po želji juho precedimo skozi sito, da postane še bolj fi na in svilnata. Okrasimo jo z užitnimi cvetlicami, po želji dodamo kislo smetano ali skuto ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen svinjski file s kuskusom in ingverjevim jogurtom
Obožujemo klasične dobrote, pripravljene malce drugače: pestrost jedilnika polepša naš vsakdan.
50 min
Enostavno
Božični puran
4 h 10 min
Enostavno
Čokoladni kolački s kandirano pomarančno lupinico
kombinacija čokolade in pomaranče nikoli ne razočara.
Enostavno
Telečje zarebrnice z žajbljem in kremasto bučno polento
Žajbelj ni samo zdravilen, ampak je tudi kulinarični zaklad!
1 h 15 min
Enostavno