Sestavine

2 majhna krompirja
1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
2 rezini kolerabe
1–2 rezini zelene
2 žlici narezanega pora
po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
1 lovorov list
sol in poper
1 dl belega vina
4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo

ko postrežemo

užitne cvetlice
kisla smetana ali skuta po želji

Preberite tudi

Kulinarika

Domače kislo mleko kot nekoč: recept, ki ga pozna vse manj ljudi

Nekoč je bila skleda kislega mleka v vsaki shrambi, danes pa ga marsikdo znova odkriva zaradi preproste priprave, značilnega okusa in bogate tradicije.

Kulinarika

Tiramisu lučke so hit poletja

Tiramisu v obliki sladolednih lučk? Ta poletna različica priljubljene italijanske sladice navdušuje z enostavno pripravo.

Kulinarika

Tako bodo piščančje prsi ostale sočne

Da piščančje prsi veljajo za pusto in suho meso, ni krivo meso, ampak kuhar. Z našim popolnim vodnikom bodo ostale mehke, sočne in polnega okusa.

Manjša

Večja

Sestavine

2 majhna krompirja
1 majhno korenje (rdeče ali rumeno)
2 rezini kolerabe
1–2 rezini zelene
2 žlici narezanega pora
po 1 žlička posušenega origana, luštreka in timijana
1 lovorov list
sol in poper
1 dl belega vina
4 pesti listov zvezdice (lahko tudi s stebli in cvetovi) in še malo, ko postrežemo

ko postrežemo

užitne cvetlice
kisla smetana ali skuta po želji

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V litru vode skuhamo vse gomolje in por z začimbami. Dodamo vino. Ko je zelenjava kuhana, juho odstavimo, odstranimo lovor in dodamo zvezdico. Pokrito juho pustimo, da počiva 5 minut, nato jo zmešamo s paličnim mešalnikom ali v kuhinjskem strojčku.

Po želji juho precedimo skozi sito, da postane še bolj fi na in svilnata. Okrasimo jo z užitnimi cvetlicami, po želji dodamo kislo smetano ali skuto ter postrežemo.