Kaj boste skuhali danes?
Praznična torta z brusnicami
Praznična torta z brusnicami
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
14 kosov (tortni obroč s premerom 24 cm)
Sestavine
biskvit
- 6 dag sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 1 dl olja
- nastrgana lupina 1 limone
- vrečka vaniljevega sladkorja
- 6 dag kristalnega sladkorja
- 15 dag moke
nadev
- 4 listi želatine
- 50 dag skute (20 %)
- sok 1 limone
- 20 dag sladkorja v prahu
- 2,5 dl sladke smetane
- 15 dag suhih brusnic
za okras
- naribani orehi
- orehova jedrca
- brusnice
- čokoladne zvezdice
Mojmir Šiftar gostom pričaral izjemno kulinarično izkušnjo
Večer, ki se je pred nekaj dnevi odvil v enem izmed najbolj slikovitih zgodovinskih ambientov, je goste popeljal v čutno doživetje pomladi.
Bananina pita brez peke, ki navduši z bogatim okusom
Bananina pita banoffee združuje preproste sestavine v sladico, ki navduši z okusom in teksturo – idealna izbira za pomladna druženja s prijatelji.
Kako pripraviti res dober pasulj: preverjen recept in skrivnosti
Pasulj velja za eno najbolj nasitnih enolončnic, a razlika med povprečnim in odličnim je v podrobnostih. Preverite, kaj res šteje.
Sestavine
biskvit
- 6 dag sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 1 dl olja
- nastrgana lupina 1 limone
- vrečka vaniljevega sladkorja
- 6 dag kristalnega sladkorja
- 15 dag moke
nadev
- 4 listi želatine
- 50 dag skute (20 %)
- sok 1 limone
- 20 dag sladkorja v prahu
- 2,5 dl sladke smetane
- 15 dag suhih brusnic
za okras
- naribani orehi
- orehova jedrca
- brusnice
- čokoladne zvezdice
Postopek
1
Rumenjake ločimo od beljakov in jih penasto zmešamo z oljem in sladkorjem v prahu. Dodamo limonino lupinico in vaniljin sladkor. Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem v trd sneg. Rumenjakovo maso dodamo k snegu, na vse skupaj presejemo moko in s kuhalnico previdno zmešamo.
2
Tortni obroč ovijemo s papirjem za peko tako, da naredimo papirnato dno. Obroč položimo na pekač in napolnimo s pripravljeno maso. Površino testa lepo poravnamo, potem pa pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno štirideset minut. Pečeno tortno podlago vzamemo iz pečice, jo zvrnemo na delovno površino in pustimo, da se ohladi.
3
Želatino namočimo v hladni vodi. V skledi gladko zmešamo skuto z limonovim sokom in sladkorjem v prahu. Sladko smetano rahlo stepemo in jo z brusnicami vmešamo v skutno maso. Želatino dobro ožmemo, raztopimo v vodni kopeli in prav tako vmešamo v skutno maso.
4
Papir za peko odstranimo in tortno podlago vzamemo iz obroča; dvakrat jo prečno prerežemo. Oblate namažemo s kremo in jih sestavimo. Tudi obod in površino torte namažemo s kremo. Po obodu jo potresemo z naribanimi orehi, okrasimo pa z orehovimi jedrci, brusnicami in čokoladnimi zvezdicami.
5
Torto postavimo za tri ure v hladilnik; šele nato jo narežemo in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Preprosti okrogli božični piškoti za okrasitev
Praznično vzdušje ni le v umetelnih pojedinah, ampak v preprostih stvareh – na primer v piškotih, ki jih okrašujemo z družino ali prijatelji. Ti piškoti so popolna osnova za zabavno ustvarjanje, hkrati pa tako okusni, da jih zmanjka, še preden pospravimo kuhinjo.
Enostavno
Brezalkoholni irski kremni liker
Ta moktajl se zlahka kosa s svojim 'odraslim' prijateljem.
5 min
Enostavno
