Kaj boste skuhali danes?
Testenine s pečeno poletno zelenjavo in panceto
Z bučkami, jajčevci in paradižnikom
Testenine s pečeno poletno zelenjavo in panceto
Z bučkami, jajčevci in paradižnikom
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 bučke
- 1 večji jajčevec
- 400 g podolgovatih paradižnikov
- 8 strokov česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 400 g testenin peresnikov
- 150 g pancete v koščkih
- nekaj kapljic oljčnega olja
- 25 g parmezana
- sol
- pest listov bazilike
- parmezan, ko postrežemo
Katero meso gre v golaž (in druga zlata pravila priprave)
Golaž se mora kuhati počasi, to menda ve vsak. Morda pa vam je kateri od spodnjih nasvetov za pripravo najboljšega golaža še neznan. Le preverite ...
Koliko jajc gre v maso za palačinke? Zapomnite si to razmerje
Pravo razmerje jajc, moke in mleka odloča, ali bodo palačinke mehke ali gumijaste. Preverite nasvete, s katerimi bo masa vedno popolna.
Popolna žerjavica: razlike, ki odločajo o rezultatu peke
Izbira žerjavice odloča o okusu, temperaturi in tempu peke. Preverite, kdaj izbrati les, oglje ali brikete in kako pripraviti žerjavico za najboljši rezultat.
Sestavine
- 3 bučke
- 1 večji jajčevec
- 400 g podolgovatih paradižnikov
- 8 strokov česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 400 g testenin peresnikov
- 150 g pancete v koščkih
- nekaj kapljic oljčnega olja
- 25 g parmezana
- sol
- pest listov bazilike
- parmezan, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Bučke razpolovimo in narežemo, jajčevec razrežemo na obročke, nato še na manjše koščke, paradižnike razpolovimo. Stroke česna pustimo v lupini. Zelenjavo in česen damo v velik pekač, prelijemo z oljem in začinimo s soljo, premešamo in razporedimo po pekaču v eni plasti, pečemo 35 minut, po 20 minutah premešamo.
2
Medtem skuhamo testenine po navodilih na embalaži. Odcedimo vodo, nekaj tekočine, v kateri smo testenine kuhali, pa prihranimo.
3
Panceto in nekaj kapljic oljčnega olja damo v posodo, v kateri smo kuhali testenine. Pražimo jo 2 do 3 minute, da se zlato zapeče in postane hrustljava. V posodo vrnemo testenine in dodamo nariban parmezan, pečeno zelenjavo (česen iztisnemo iz lupine) in nekaj žlic tekočine, v kateri smo kuhali testenine. Primešamo še večino listov bazilike. Pred postrežbo jed posujemo s parmezanom in preostalimi listi bazilike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Mariniran rostbif na žaru
30 min
Enostavno
Arnold palmer
Nikakor ne smemo pozabiti na goste, ki ne pijejo alkohola. Domiselna možnost zanje so brezalkoholni koktajli in eden izmed njih je Arnold palmer.
5 min
Enostavno
Divjačinska osnova
4 h 30 min
Enostavno
