Karpačo iz dimljenega lososa
Karpačo iz dimljenega lososa
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 50 g redkvic
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 žlica močnega hrena (sveže naribanega ali iz kozarčka)
- 100 g sladke smetane
- 400 g dimljenega lososa
- 100 g kuhane rdeče pese
- 2 pomaranči
- pest grahovih poganjkov ali kakšno drugo nežno zelišče
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 50 g redkvic
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 žlica močnega hrena (sveže naribanega ali iz kozarčka)
- 100 g sladke smetane
- 400 g dimljenega lososa
- 100 g kuhane rdeče pese
- 2 pomaranči
- pest grahovih poganjkov ali kakšno drugo nežno zelišče
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
Postopek
1
Najprej narežemo redkvice na tanke kroge. Stresemo jih v skledico, jih prelijemo s kisom in pustimo, da se namakajo vsaj 30 minut. Sladko smetano rahlo stepemo in jo v skledici premešamo s hrenom in soljo.
2
Peso narežemo na tanke kolobarje. Pomarančnim krhljem olupimo kožico in jim odstranimo pečke. Lososa narežemo na dolge, široke trakove in po 100 g trakov v lepi pravokotni obliki položimo na 4 pravokotne krožnike. Tu in tam položimo na lososa 3 rezine pese ter 6 rezin redkvic, ki so se namakale v kisu. Dodamo nekaj pomarančnih krhljev.
3
Nato z dvema čajnima žličkama oblikujemo iz hrena cmočke in na vsak krožnik položimo tri. Po vrhu nazadnje potresemo še grahove poganjke in pokapamo z malce oljčnega olja.
Pripravimo vnaprej
Vse posamezne sestavine lahko pripravimo dan vnaprej in jih čez noč shranimo v ločenih posodah v hladilniku. Z lososom lahko obložimo krožnike že prej in jih pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo.
