Kaj boste skuhali danes?
Zelenin tatarec z dimljeno postrvjo
Zelenin tatarec z dimljeno postrvjo
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 manjša gomoljna zelena
- 250 g dimljene postrvi
- 100 g rukole
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
preliv
- 6 žlic majoneze
- peščica kaper
- 2 žlici limonovega soka
- 2 žlici kislih kumaric
- peščica listkov peteršilja
- sol
Prekmurska gibanica: samo ta recept je pravi
Za prekmursko gibanico moramo pripraviti krhko in vlečeno testo, štiri nadeve pa razporediti v točno določenem zaporedju.
Hitra beljakovinska sladica, ki bo vedno pri roki
Kremna sladica, ki nastane brez prižiganja pečice in skoraj brez truda, bo navdušila vse, ki se radi sladkajo in ob tem še vedno pazijo na zadosten vnos beljakovin.
Ni prvomajski golaž, a je vsaj tako okusen
V teh dneh si bomo privoščili več časa za počitek in uživanje, temu pa pritiče tudi manj časa, preživetega v kuhinji. Kosilo bo kljub temu okusno.
Sestavine
- 1 manjša gomoljna zelena
- 250 g dimljene postrvi
- 100 g rukole
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
preliv
- 6 žlic majoneze
- peščica kaper
- 2 žlici limonovega soka
- 2 žlici kislih kumaric
- peščica listkov peteršilja
- sol
Postopek
1
Za preliv nasekljamo peteršilj, odcejene kapre in kumarice. Vse sestavine zmešamo, solimo in postavimo na stran.
2
Zeleno olupimo in jo narežemo na tanke rezine, te pa na tanke trakce ali pa jo preprosto grobo naribamo. Zeleno nato dobro zmešamo s prelivom. Postrv razdelimo na manjše koščke in jih naložimo na krožnike, obložimo z zeleno in rukolo, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo.
Pire iz zelene, korenja in jabolk
Gomoljna zelena je odlična tudi v pirejih – možnih kombinacij je veliko, tale pa je posebno okusna in zdrava.
400 g olupljene in na kocke narezane gomoljne zelene, 500 g narezanega korenja in 2 olupljeni in na kocke narezani jabolki (približno 200 g) damo v veliko kozico z vodo, zavremo in nežno kuhamo do mehkega, to je kakih 20 minut. Odcedimo, stresemo nazaj v kozico in grobo pretlačimo. Vmešamo 2 žlici kisle smetane, 1 žlico masla in pest sesekljanega peteršilja. Pokrijemo in do postrežbe hranimo na toplem. Ta pire lahko pripravimo vnaprej in ga pred postrežbo spet pogrejemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni razpokančki
Zasneženi čokoladni razpokančki teknejo tudi, če zunaj ni snega.
30 min
Enostavno
Bržolna pečenka s sladko čebulo in pečenim česnom
Okusna bržolna pečenka za obilno nedeljsko kosilo
2 h 10 min
Enostavno
Artičoke z burrato po sicilijansko
Čudovito aromatične artičoke in kremasta burrata
1 h
Srednje zahtevno