Kaj boste skuhali danes?
Zelenin tatarec z dimljeno postrvjo
Zelenin tatarec z dimljeno postrvjo
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 manjša gomoljna zelena
- 250 g dimljene postrvi
- 100 g rukole
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
preliv
- 6 žlic majoneze
- peščica kaper
- 2 žlici limonovega soka
- 2 žlici kislih kumaric
- peščica listkov peteršilja
- sol
3 prigrizki, ki jih bodo gostje oboževali
S premikom ure na zimski čas se zunaj hitro stemni, kar je odličen čas za druženje ob dobri hrani.
Naj dom zadiši po tej klasiki iz otroštva
Klasični zdrobov narastek, mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravite iz preprostih sestavin. Postrezite ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Preden rečete fuj, dajte priložnost temu receptu
Ob omembi vampov nihče ne ostane ravnodušen. Ali jih obožujemo ali pa ne maramo, vmesne poti ni. Morda pa tisti, ki jih ne marajo, le še niso preizkusili pravega recepta.
Sestavine
- 1 manjša gomoljna zelena
- 250 g dimljene postrvi
- 100 g rukole
- ekstra deviško oljčno olje za pokapanje
preliv
- 6 žlic majoneze
- peščica kaper
- 2 žlici limonovega soka
- 2 žlici kislih kumaric
- peščica listkov peteršilja
- sol
Postopek
1
Za preliv nasekljamo peteršilj, odcejene kapre in kumarice. Vse sestavine zmešamo, solimo in postavimo na stran.
2
Zeleno olupimo in jo narežemo na tanke rezine, te pa na tanke trakce ali pa jo preprosto grobo naribamo. Zeleno nato dobro zmešamo s prelivom. Postrv razdelimo na manjše koščke in jih naložimo na krožnike, obložimo z zeleno in rukolo, pokapamo z oljčnim oljem in postrežemo.
Pire iz zelene, korenja in jabolk
Gomoljna zelena je odlična tudi v pirejih – možnih kombinacij je veliko, tale pa je posebno okusna in zdrava.
400 g olupljene in na kocke narezane gomoljne zelene, 500 g narezanega korenja in 2 olupljeni in na kocke narezani jabolki (približno 200 g) damo v veliko kozico z vodo, zavremo in nežno kuhamo do mehkega, to je kakih 20 minut. Odcedimo, stresemo nazaj v kozico in grobo pretlačimo. Vmešamo 2 žlici kisle smetane, 1 žlico masla in pest sesekljanega peteršilja. Pokrijemo in do postrežbe hranimo na toplem. Ta pire lahko pripravimo vnaprej in ga pred postrežbo spet pogrejemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sacherini
1 h
Srednje zahtevno
Krhki jelenčki
Enostavno
Polpete iz hobotnice
1 h 20 min
Enostavno
Orjaški cimetov polž
Tale praznična slaščica vas bo očarala na prvi pogled! Da o čudoviti aromi in okusu sploh ne govorimo ...
1 h 30 min
Srednje zahtevno