Sestavine

100 g mesnate slanine
olje za cvrenje
košček ingverja
1 strok česna
1 rdeči čili
250 g kuhanega in ohlajenega riža basmati (skuhamo 100 g riža)
80 g svežega ali odmrznjenega graha
2 jajci
1 žlička sezamovega olja
malo drobnjaka
sojina omaka

Preberite tudi

Kulinarika

Enostavna slaščica brez peke, ki navduši z božansko kombinacijo okusov

Hladne kokosove ploščice, obdane s temno čokolado, spominjajo na legendarne čokoladice bounty, priprava pa je presenetljivo preprosta.

Vikend kosilo

Hobotnica ne potrebuje zamaškov in skrivnih trikov, le dober recept

Če ste na morju ali si želite le priklicati spomine nanj, obiščite ribarnico. Hobotnica s paradižnikom, vinom in zelišči je popolna ideja za vikend kosilo.

Kulinarika

Ali moramo bučke shranjevati v hladilniku? Strokovnjaki imajo jasen odgovor

Bučke se že razraščajo po vrtovih in vsak čas jih bo marsikje v izobilju. Da bomo lahko pripravili vse te fine jedi z bučkami, pa jih bo najprej treba ustrezno shraniti.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g mesnate slanine
olje za cvrenje
košček ingverja
1 strok česna
1 rdeči čili
250 g kuhanega in ohlajenega riža basmati (skuhamo 100 g riža)
80 g svežega ali odmrznjenega graha
2 jajci
1 žlička sezamovega olja
malo drobnjaka
sojina omaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Slanino narežemo na tanke trakce. Ingver olupimo in narežemo na koščke. Česen stremo. Čili drobno sesekljamo. Drobnjak narežemo. Jajce razžvrkljamo skupaj s sezamovim oljem.

Vok ali ponev segrejemo. Dodamo kanček olja, na katerem hrustljavo popražimo slanino. S penovko jo poberemo iz ponve, pri čemer kar največ maščobe odcedimo, da ostane v ponvi.

V ponev stresemo ingver, česen in čili in jih za trenutek popražimo, nato pa dodamo riž, grah in slanino.

Riž med praženjem ves čas mešamo toliko časa, da se močno segreje.

Tedaj ga prelijemo z jajcem in temeljito mešamo, da jajce zakrkne. Primešamo drobnjak in kanček sojine omake ter postrežemo.