Sestavine

100 g mesnate slanine
olje za cvrenje
košček ingverja
1 strok česna
1 rdeči čili
250 g kuhanega in ohlajenega riža basmati (skuhamo 100 g riža)
80 g svežega ali odmrznjenega graha
2 jajci
1 žlička sezamovega olja
malo drobnjaka
sojina omaka

Preberite tudi

Kulinarika

5 najboljših sladic z bučkami za poletne dni

Bučke niso le za juhe in priloge. Zaradi svoje sočnosti so odlična skrivna sestavina kolačev, ki ostanejo mehki in sočni več dni.

Kulinarika

Velik kos mesa za velik vtis: kako pripraviti popolno pljučno na žaru

Goveji file na žaru je pravi kulinarični projekt, ki ga velja prihraniti za posebne priložnosti. Preverite, na kaj morate biti pozorni.

Kulinarika

Zabeljen stročji fižol: poletna klasika, ki je nikoli ne naveličamo

Zabeljen stročji fižol je ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Preprost recept ponuja nešteto različic, saj ga vsaka družina pripravi malo po svoje.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g mesnate slanine
olje za cvrenje
košček ingverja
1 strok česna
1 rdeči čili
250 g kuhanega in ohlajenega riža basmati (skuhamo 100 g riža)
80 g svežega ali odmrznjenega graha
2 jajci
1 žlička sezamovega olja
malo drobnjaka
sojina omaka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Slanino narežemo na tanke trakce. Ingver olupimo in narežemo na koščke. Česen stremo. Čili drobno sesekljamo. Drobnjak narežemo. Jajce razžvrkljamo skupaj s sezamovim oljem.

Vok ali ponev segrejemo. Dodamo kanček olja, na katerem hrustljavo popražimo slanino. S penovko jo poberemo iz ponve, pri čemer kar največ maščobe odcedimo, da ostane v ponvi.

V ponev stresemo ingver, česen in čili in jih za trenutek popražimo, nato pa dodamo riž, grah in slanino.

Riž med praženjem ves čas mešamo toliko časa, da se močno segreje.

Tedaj ga prelijemo z jajcem in temeljito mešamo, da jajce zakrkne. Primešamo drobnjak in kanček sojine omake ter postrežemo.